來場義大利托斯卡尼，奇揚地葡萄酒的朝聖之旅吧！

不能出國也能享受托斯卡尼的豔陽！
每支都展現不同風貌，如同陽光撒落的不同角度！
今天帶你一起巡禮義大利酒莊享受Chianti經典風味幫你整組配好了～
這個月我們一起在家來趟Tuscany的味蕾之旅吧！

Chianti 主要以法定葡萄品種Sangiovese 山吉歐維榭的葡萄品種做釀製

果味豐厚濃郁、酒體適中、單寧紮實、酸度在中高間
義大利最具代表性的古老品種
一詞源自於拉丁文 Sanguis Jovis，意為「宙斯之血」(the blood of Jove)
搭配油脂豐厚的食物最合適了！葡萄酒的單寧中和了油脂，在嘴裡完美平衡

開胃菜就搭它吧

紅肉、義大利麵都是它們的絕搭夥伴

JS 91

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James Suckling

典型義式風味代表

義大利托斯卡納帕拉佐Chianti DOCG

2018 750ml 紅酒

色澤：紅寶石帶點紫色，清澈且明亮。
香氣：紅果實(櫻桃)、花香(玫瑰)。
口感：口感清新和高品質的丹寧。
搭餐：紅肉、烤肉、野味。

原價：$ 750

適合陳年

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James Suckling

酒莊經典陳釀風味

IL PALAZZO Chianti Riserva DOCG

義大利托斯卡納帕拉佐Chianti Riserva DOCG

2016 750ml 紅酒

色澤：紅寶石帶點紫色，清澈且明亮。
香氣：果香、紅色和黑色莓果味（黑醋栗、紅櫻桃等）、微微木香、辛香料
口感：單寧溫和、酸度與酒精濃度平衡，口感優雅。
搭餐：義大利麵、紅肉、烤肉、野味。
小編偷偷說：開瓶後一小時，香氣與口感都更奔放，在放個五年也很可以喔

原價：$ 1,350

只在義大利中部的 Super Tuscan

Chianti叛逆之子的傳奇風味
簡單來說就是，Tuscany酒莊覺得義大利現有法定規範是提升品質的絆腳石。
由於當時波爾多為葡萄酒屆的指標，酒莊便開始種植波爾多葡萄品種，
例如Cabernet Sauvignon和Merlot，並引進波爾多釀造技術與原生葡萄做混釀。
很多酒莊自動降級為IGT 評級，推出帶有波爾多影子的義大利酒。
沒想到這樣的混血搭配確相當成功！在風味上與品質有了全新的境界。
售價也顯示出市場對品質的肯定！但即是這樣Super Tuscan並非官方分級，
不能印在酒標，通常你看到都是Toscana IGT