來場義大利托斯卡尼,奇揚地葡萄酒的朝聖之旅吧!
不能出國也能享受托斯卡尼的豔陽!
每支都展現不同風貌,如同陽光撒落的不同角度!
今天帶你一起 巡禮義大利酒莊 享受Chianti經典風味 幫你整組配好了~
這個月我們一起在家來趟Tuscany的味蕾之旅吧!
Chianti 主要以法定葡萄品種Sangiovese 山吉歐維榭的葡萄品種做釀製
- 果味豐厚濃郁、酒體適中、單寧紮實、酸度在中高間
- 義大利最具代表性的古老品種
- 一詞源自於拉丁文 Sanguis Jovis,意為「宙斯之血」(the blood of Jove)
- 搭配油脂豐厚的食物最合適了!葡萄酒的單寧中和了油脂,在嘴裡完美平衡

開胃菜就搭它吧
紅肉、義大利麵都是它們的絕搭夥伴
JS 91
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James Suckling
典型義式風味代表
IL PALAZZO Chianti DOCG
義大利托斯卡納帕拉佐Chianti DOCG
2018 750ml 紅酒
適合陳年
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James Suckling
酒莊經典陳釀風味
IL PALAZZO Chianti Riserva DOCG
義大利托斯卡納帕拉佐Chianti Riserva DOCG
2016 750ml 紅酒

只在義大利中部的 Super Tuscan
Chianti叛逆之子的傳奇風味
簡單來說就是,Tuscany酒莊覺得義大利現有法定規範是提升品質的絆腳石。
由於當時波爾多為葡萄酒屆的指標,酒莊便開始種植波爾多葡萄品種,
例如Cabernet Sauvignon和Merlot,並引進波爾多釀造技術與原生葡萄做混釀。
很多酒莊自動降級為IGT 評級,推出帶有波爾多影子的義大利酒。
沒想到這樣的混血搭配確相當成功!在風味上與品質有了全新的境界。
售價也顯示出市場對品質的肯定!但即是這樣Super Tuscan並非官方分級,
不能印在酒標,通常你看到都是Toscana IGT
超級托斯卡尼
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James Suckling
托斯卡尼的紅寶石
IL PALAZZO Moro Rosso TOSCANA IGT
義大利托斯卡納帕拉佐Moro Rosso IGT
2017 750ml 紅酒
Super Tuscan 超值推薦

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