在家也能巡禮義大利酒莊  享受Chianti經典風味

來場義大利托斯卡尼,奇揚地葡萄酒的朝聖之旅吧!

不能出國也能享受托斯卡尼的豔陽!
每支都展現不同風貌,如同陽光撒落的不同角度!
今天帶你一起 巡禮義大利酒莊  享受Chianti經典風味 幫你整組配好了~
這個月我們一起在家來趟Tuscany的味蕾之旅吧!

Chianti 主要以法定葡萄品種Sangiovese 山吉歐維榭的葡萄品種做釀製

  • 果味豐厚濃郁、酒體適中、單寧紮實、酸度在中高間
  • 義大利最具代表性的古老品種
  • 一詞源自於拉丁文 Sanguis Jovis,意為「宙斯之血」(the blood of Jove)
  • 搭配油脂豐厚的食物最合適了!葡萄酒的單寧中和了油脂,在嘴裡完美平衡

開胃菜就搭它吧

紅肉、義大利麵都是它們的絕搭夥伴

JS 91

義大利托斯卡納帕拉佐Chianti DOCG
  • 91

    James Suckling

典型義式風味代表

IL PALAZZO Chianti DOCG

義大利托斯卡納帕拉佐Chianti DOCG

2018 750ml 紅酒

色澤:紅寶石帶點紫色,清澈且明亮。
香氣:紅果實(櫻桃)、花香(玫瑰)。
口感:口感清新和高品質的丹寧。
搭餐:紅肉、烤肉、野味。
原價:$ 750

適合陳年

義大利托斯卡納帕拉佐Chianti Riserva DOCG
  • 92

    James Suckling

酒莊經典陳釀風味

IL PALAZZO Chianti Riserva DOCG

義大利托斯卡納帕拉佐Chianti Riserva DOCG

2016 750ml 紅酒

色澤:紅寶石帶點紫色,清澈且明亮。
香氣:果香、紅色和黑色莓果味(黑醋栗、紅櫻桃等)、微微木香、辛香料
口感:單寧溫和、酸度與酒精濃度平衡,口感優雅。
搭餐:義大利麵、紅肉、烤肉、野味。
小編偷偷說:開瓶後一小時,香氣與口感都更奔放,在放個五年也很可以喔
原價:$ 1,350

只在義大利中部的 Super Tuscan

Chianti叛逆之子的傳奇風味
簡單來說就是,Tuscany酒莊覺得義大利現有法定規範是提升品質的絆腳石。
由於當時波爾多為葡萄酒屆的指標,酒莊便開始種植波爾多葡萄品種,
例如Cabernet SauvignonMerlot,並引進波爾多釀造技術與原生葡萄做混釀。
很多酒莊自動降級為IGT 評級,推出帶有波爾多影子的義大利酒。
沒想到這樣的混血搭配確相當成功!在風味上與品質有了全新的境界。
售價也顯示出市場對品質的肯定!但即是這樣Super Tuscan並非官方分級,
不能印在酒標,通常你看到都是Toscana IGT

超級托斯卡尼

義大利托斯卡納帕拉佐Moro Rosso IGT
  • 92

    James Suckling

托斯卡尼的紅寶石

IL PALAZZO Moro Rosso TOSCANA IGT

義大利托斯卡納帕拉佐Moro Rosso IGT

2017 750ml 紅酒

色澤:紅寶石略帶紫色,深沉且明亮。
香氣:黑莓香、辛香(胡椒、丁香)、甘草。
口感:口感豐富飽滿、平衡且高品質的丹寧、柔順的酸度。
搭餐:義大利麵、烤紅肉、野味、成熟的起司。
小編偷偷說:成熟的黑色果味帶著黑巧克力的風味,飽滿濃郁,相當適合慢慢喝~小編配義式臘腸覺得剛剛好啦~
原價:$ 1,650

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發布日期:2022/3/10 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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