📍 滴滴精華、最高極致
📍 量少質精、香醇濃郁
下越酒造創業於1880年，銘柄「麒麟」取自新潟縣東蒲原郡阿賀町津川的麒麟城，位於嚴峻山河會流處，密佈大自然霧氣，日照時間短及濕潤的風土，自然創造出對於釀酒最有利的環境。
現任社長及其父親兩代皆曾是主管全國酒造釀酒技術指導的國稅局‧酒類品鑑官，且著力於清酒酵母培養發開，對日本酒釀造有絕對的專業及高超品質的呈現。
✨ 單入木盒、霸氣質感
極少量
端午快閃、現貨搶購中
Kirin diginjo hukurodori shizukuzake Yamadanishiki
下越酒造麒麟 大吟醸袋取雫酒 山田錦原酒
720ml 清酒
以酒米之王山田錦釀造、透過傳統上槽壓榨法"袋取"慢慢地取得酒液。使用酵母 : 9號系(自社酵母)。入口一股蜜瓜般的果香、中段帶著清新薄荷的草本、黑巧克力香氣，後段交錯著瓜果與草本俐落自然的風味、不帶著綿延不斷的餘韻，以稍帶厚實飽滿的原酒呈現，豐厚酒體之中帶著輕盈感，讓許多愛酒人士、老饕搭餐都迷戀的一支優雅、微奢華酒款。建議搭配：白肉魚握壽司、煙燻鮭魚、蝦仁小籠包、英式烤牛肉
原價：$ 3,500
📍 耗時費工、如精華液萃取
袋吊是把酒醪放到布袋中並懸掛起來 ，藉由自然重力 ， 在沒有任何外力影響下 ， 讓酒自然地一滴一滴漏出 ， 讓酒與酒粕分離 。 這樣一滴一滴做出來的酒叫做 「雫酒（しずくざけ）」 或 「雫取（しずくどり）」
袋吊酒雖然好，但產量是酒造的一大問題，因為袋吊酒分離的速度慢，而酒與空氣接觸後也會慢慢地開始氧化，再者重力無法完全將酒液與酒粕做到完全分離。所以一般來說，堅持用吊袋法的酒造一般也只會在高級的精品酒款上用上此法。
以上圖片皆為圖示、非此酒造酒款。
