⚡林多修道院新篇章

⚡文藝復興首版—帝龍 三入嘗鮮優惠限時開跑！

探索法國 Thiron Gardais 林區的深邃。林多修道院帶來珍稀的文藝復興系列「THIRON 帝龍」，全台僅有 1,200 瓶限量釋出。

在這瓶酒中，波本桶與葡萄酒桶的獨特融合，與法國 Thiron Gardais 林區這塊土地的珍稀處女橡木桶相遇，以慶祝與巴黎西南部佩爾什地區帝龍加爾代修道院 833 年的歷史淵源。展現出豐富的香草、熱帶水果和溫暖的肉桂、烘焙香料。口感柔和，帶來香草、焦糖布丁和烤栗子的絲滑享受，尾韻則是明亮的水果風味和均衡的香料氣息，以及循序漸進的蜂蜜和焦糖餘韻。

每一口「THIRON 帝龍」都是一段探索修道院精神和蘇格蘭低地醇釀藝術的旅程。限量的獨特性與非冷凝過濾、無焦糖調色的純粹品質，使其成為鑑賞者必備的珍藏佳釀。

林多修道院與帝龍修道院的淵源

Thiron-Gardais 的中世紀修道院（建於 1109 年）是所有 Tironensian 修道院（包括 Lindores 和 Kelso）的母修道院。約翰‧科爾修士 (Friar John Cor) 是林多 (Lindores) 的帝龍修道院 (Tironensian) 修道士，1494 年，正是他受命為國王釀造生命之水aqua vitae。

林多修道院為蘇格蘭歷史文獻中記載的威士忌起源，1494 年修道院修士約翰．柯爾（John Cor），受國王詹姆士四世指令，採購了八箱大麥做為原料，在蘇格蘭製造出第一批「生命之水（ Aqua Vitae） 」，而當時國王授予的採購契約，成為了今日可見­關於蘇格蘭威士忌最早的歷史文獻。

時光流轉，五百年後到訪林多修道院遺址的知名威士忌大師麥可．傑克森（Michael Jackson），稱其為一場威士忌的朝聖之旅紀錄於著作《蘇格蘭和威士忌》（Scotland and its Whiskies）中，並直呼：「這是所有威士忌愛好者的朝聖之地」！

已故威士忌專家- Jim Swan 的全心力作！

在低地酒廠的復興風潮中，Jim Swan 參與了林多修道院的建設，有別於低地常見的三次蒸餾工藝，林多修道院使用二次蒸餾表現出更加飽滿馥郁的花蜜果香。

為重現 1494 年的威士忌風味，酒廠使用著與 1494 年相同的水源，來自於酒廠內鑽井軟水，嚴選種植於修道院舊址內的春季大麥，研發出中古世紀的古老酵母菌株，只為復刻出百年精神的風土環境，歷經歲月轉折的 527 年後，林多修道院於2021 年推出了首批的單一麥芽威士忌。

林多修道院為 114 小時超長時發酵！創造輕盈果香、馥郁飽滿的風味展現。

一座初餾器 (10,000 L)

搭配兩座姊妹再餾器 (3,500 L)

林多修道院為綠能效命的新時代酒廠：

✨為了減少碳足跡，裝瓶都在酒廠內完成。

✨倉庫距離酒廠不到一英里，熟成過程都在本地。

✨使用的水源是林多莊園裡的天然地下水。

✨所使用的大麥，全是在酒廠周圍種植的本地大麥

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