義大利南霸天|Aglianico 的風貌展現

推薦 Quintodecimo 的幾個原因

*Operawine (VinitalyxWine Spectator) 義大利酒莊 Top 100
*入選 James Suckling 2016 百大義大利酒榜單,與 Gaja、Bruno Giacosa、Casanova di Neri 等精緻名莊同列。
*紅酒使用AGLIANICO釀造,被譽為南義 Barolo、卻只要1/10價格

【完美風土】
Quintodecimo 酒莊位於Campania大區,區內有拿坡里(Naples)和其峽灣、維蘇威火山(Mt. Vesuvius)跟龐貝城(Pompeii)、美麗的卡布里島(Capri)和伊斯基亞島(Ischia)及壯闊的海岸線。酒莊位於較內陸的伊爾皮尼亞(Irpinia)內陸山區,所在地米拉貝拉•伊克拉諾(Mirabella Eclano)正位於Campania最重要 Taurasi DOCG 的中心地帶。

此處得利於亞平寧山脈日夜溫差大、冬天下雪、夏季不致過度炎熱及充沛的降雨量等氣候因素影響,加上富含火山礦物質的土壤和葡萄藤有著異常的平衡共生,數世紀下來,強化並創造出理想的自然環境,使得以產出高品質的葡萄酒。

【酒莊標誌】
我們可看到5這個數字,在酒的奇幻世界裡不斷重複出現:葡萄藤蔓的花有5個萼片、5個花瓣,5個雄蕊和5種花蜜。
葡萄藤的葉子就是pentalobate,意思是指他們是由5個部分所組成,並且具有5個葉脈。
而5種與葡萄藤相互作用的主要元素有: 土壤、氣候、栽植、釀酒學和人類。在葡萄的生產(修剪,定植,去除葉子,成熟和採收)以及轉化成葡萄酒的過程中 (採收、壓汁、桶內發酵、純化和陳釀) 皆各有5個關鍵點。
最後,人們用5感來分析一支酒的特性: 視覺、嗅覺、觸覺、聽覺和味覺。5也是Quintodecimo這個字的代表數字。而5的不斷重複,讓酒莊發想採用五個月亮來製作Quintodecimo的酒莊標誌。

【ABOUT FIANO】
Fiano是一種優質的白葡萄品種,主要種植在義大利南部坎帕尼亞。Fiano葡萄酒果仁味濃郁,帶有花香和蜜糖味、香料和如鳳梨的熱帶水果風味,有些釀酒師會採用酒泥接觸的工藝賦予它更多脂潤的質地。

昆投達奇莫酒莊 伊索特菲亞諾白酒
  • 2018

    93

    Wine Spectator

  • 2018

    91

    James Suckling

酒莊單一葡萄園的Fiano酒款

Exultet Fiano di Avellino

昆投達奇莫酒莊 伊索特菲亞諾白酒

2018 750ml 白酒

經長時間榨汁後,嚴格掌控過程中與氧氣的接觸,經由自然沉澱與澄清分離酒液與殘渣。70%酒液在不銹鋼桶,30%在全新橡木桶中進行發酵。之後酒液與酒渣一起陳釀8個月,期間偶爾輔以攪桶。
複雜而優雅。濃郁的青梨、萊姆和蘭花的香氣,口感新鮮、飽滿,有持久的尾韻,亦有10年以上的窖藏潛力。
原價:$ 2,300
昆投達奇莫酒莊 賈洛達列斯格雷科白酒
  • 2017

    93

    Vinous

  • 2017

    92

    James Suckling

  • 2016

    94

    Robert Parker

獻給梵谷 如畫作一般富有生氣張力

Giallo d'Arles Greco di Tufo

昆投達奇莫酒莊 賈洛達列斯格雷科白酒

2017 750ml 白酒

酒款的命名乃獻給梵谷,其在法國南部小鎮Arles作畫時,最喜歡的顏色就是黃色(Giallo),黃色是大地轉紅前的序曲。Greco di Tufo葡萄品種的特色在於它有較Campania地區其他白葡萄品種更豐富的外觀色澤,所以在葡萄成熟時,於陽光的曝曬側會有金黃帶琥珀色澤,未經過澄清的酒液即呈現濃烈的金黃色澤。
富有紅酒酒體結構的白酒款,強勁而細緻。有深 沉的礦物味、杏桃跟木瓜醬的完整新鮮口感。
原價:$ 2,300
昆投達奇莫酒莊 維亞德坎坡法蘭奇納白酒
  • 2017

    92

    James Suckling

  • 2017

    91

    Vinous

  • 2016

    93+

    Robert Parker

Via del Campo Falanghina DOC Irpinia

昆投達奇莫酒莊 維亞德坎坡法蘭奇納白酒

2017 750ml 白酒

Via Del Campo是一款完美呈現果香和礦物氣息的典型Falanghina葡萄酒。
釀造過程中,曾短暫於小型橡木桶中發酵,有蘋果、鳳梨、草本植物和野花、烤土司,香氣,並帶有細緻的礦物跟鹽香的氣息。酒體結構細緻。酒款年輕時,口感令人愉悅,然而經過數年瓶陳後,會發展出更多複雜的香氣。
原價:$ 2,300

【ABOUT AGLIANICO

常被譽為「南方 Barolo」,卻只要1/2 不到的價格就能享受,與Nebbiolo、Sangiovese同為義大利最好的三種原生品種;更是葡萄酒大師Jancis Robinson 讚為全義大利最優異的深色品種 。

主要生長於義大利南部的Campania和Basilicata大區,獨特的火山地形提供了Aglianico最佳的生長環境。最佳典範則來自於Taurasi DOCG的火山岩丘地,葡萄園多座落在海拔400~500公尺以上,土壤裡複雜的成份如火山土和石灰石帶給了酒款多些煙燻和細緻的單寧。當區規定葡萄酒必須在至少存放3年才可以上市,其中包括至少一年的瓶陳,葡萄酒得以發展出更多迷人的特性。

Taurasi 王道|現有名莊幾乎源自莊主的教導

六入木箱

昆投達奇莫酒莊 戴克拉諾阿里安尼科紅酒
  • 2015

    95

    James Suckling

  • 2015

    91+

    Vinous

精緻重裝瓶

Terra d'Eclano Irpinia Aglianico

昆投達奇莫酒莊 戴克拉諾阿里安尼科紅酒

2015 750ml 紅酒

葡萄來自Quintodecimo酒莊的5個葡萄園,海拔高度420-460公尺。
色呈黑櫻桃的暗紅色澤,有紅色水果、洋李、甘草和咖啡的複雜。口感上帶有礦物、巴薩米克醋和辛香的持久滋味。酒體結構佳單寧柔順。
原價:$ 2,600

頂級酒款

昆投達奇莫酒莊 大切立多園圖拉斯陳釀紅酒
  • 2012

    96

    James Suckling

  • 2012

    95

    Robert Parker

精緻重裝瓶

VINGA GRANDE CERZITO Taurasi Riserva

昆投達奇莫酒莊 大切立多園圖拉斯陳釀紅酒

2012 750ml 紅酒

葡萄位在米拉貝拉•伊克拉諾(Mirabella Eclano)的單一葡萄園,土壤為非鈣質的火山天然灰燼和輕石所組成。在去梗前後,嚴選葡萄,輕壓榨汁,溫控28-30℃發酵20-25天。然後於全新橡木桶中陳釀24個月。
有櫻桃、李子跟巧克力的細緻口味、飽滿的酒體和長的尾韻。經數年陳放後,會散發出新鮮的薄荷、尤加利和香等更加細緻和優雅的香氣。
原價:$ 7,700

頂級酒款

昆投達奇莫酒莊 昆投達奇莫園圖拉斯陳釀紅酒
  • 2014

    97

    James Suckling

  • 2014

    94

    Robert Parker

  • 2014

    93

    Wine Spectator

酒莊同名單一葡萄園

VIGNA QUINTODECIMO Taurasi Riserva

昆投達奇莫酒莊 昆投達奇莫園圖拉斯陳釀紅酒

2014 750ml 紅酒

嚴選葡萄,去梗輕壓榨汁,溫控28-30 °C發酵20-25天,於全新橡木桶中陳釀24個月。
富有小顆水果香氣、花香和辛香,平衡度極佳。迷人和香氣濃郁的口感,輔以美味的單寧,酒款深層且優雅的風格表露無疑。
原價:$ 7,700

發布日期:2021/10/8 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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