🌞極似艾雷島的風土環境
🌞24 節氣的豐富變化
厚岸蒸餾所
於 2016 年 10 月開始生產 位於北海道東岸的厚岸町，坐擁極似艾雷島的風土環境🌅
・鮮明的四季變化
・富含海風的溼氣
・豐富的樹林及泥煤資源
以生產 100% 北海道威士忌為目標，在製程與設備上堅持傳承艾雷島的傳統工藝；原料上講究使用北海道在地的大麥、泥煤、水楢木。
麥芽
使用的麥芽為一半非泥煤，一半泥煤，泥煤值約為 50 ppm。
目前將製麥委託給日本專業製麥公司，但因製作不出泥煤麥芽，加上厚岸蒸餾所為了達成 100% 的北海道生產，正在蒸餾所裡建造自己的製麥所，以鼓式發麥方式生產。
泥煤
目前穩定地由酒廠周圍進行開採。
可以分成低層、中層及深層，組成物質與艾雷島不太一樣，而深層是最接近艾雷島泥煤的。
橡木桶
除了使用北海道在地的水楢木製成的水楢桶，另外也有波本桶、紅酒桶、雪莉桶。
清明
24節氣第七發
AKKESHI_Bt.2022_SEIMEI
厚岸蒸餾所清明2022限定版單一純麥威士忌700ml
700ml 單一麥芽威士忌
在清明時節，厚岸橋在蔚藍清透的天空下顯得特別美麗，燕子也會在這個時節特別活躍，處處都可以聽到牠們甜美的歌聲，就宛如這瓶單一麥芽威士忌的滋味一樣。
原價：$ 12,500
大雪
24節氣第九發
AKKESHI_Bt.2022_TAISETSU
厚岸蒸餾所大雪2022限定版單一純麥威士忌700ml
700ml 單一麥芽威士忌
流經濕地泥煤層，富含養分的尾幌川軟水。「水質」是釀造威士忌的重要關鍵，厚岸威士忌選用的水是如此清澈，將迴游的鮭魚群一眼望盡。漫漫寒冬，最適合開瓶厚岸大雪單一麥芽威士忌溫暖身心。
原價：$ 12,500
驚蟄
24節氣第十發
AKKESHI_Bt.2023_KEICHITSU
厚岸蒸餾所驚蟄2023限定版單一麥芽威士忌700ml
700ml 單一麥芽威士忌
凛冽的季節裡，樹木花兒正努力地為萌芽做準備，慢慢地向春天邁進。酒標中的大熊也延續上一版「大雪」由冬眠中甦醒。彷彿度過寒冬，破繭而出的美麗蝴蝶般，厚岸麥芽威士忌的風味也更加深邃甜美。在春光明媚的某個午後，品嚐香甜泥煤的厚岸「驚蟄」，來慶祝這短暫的美好時刻吧！
原價：$ 12,500
