☀️溫暖陽光加持｜火力全開、濃郁甜美🍇

薄酒萊新酒，對於葡萄酒農的最大意義是為了慶祝一年下來辛苦的工作，終於可享受到這一年興勤工作的成果。在慶祝的氛圍下，就屬大家熟知的新鮮水果，適合暢飲，毫無壓力的風格最為合適了。而輕鬆之餘，是有另一個更重大的意義，無論酒莊或是葡萄酒評論家，都能藉由這最新鮮的第一批葡萄酒，感受出今年的年份，在往後陳年的發展性。

法國歷經了2021年春霜的危害，在2022年所剩不多的葡萄芽孢們，迎來近年來最乾燥炎熱的夏季。2022年從4月的陽光明媚與少雨揭示了這是個乾燥炎熱的一年，因此躲掉了春霜與黴病的侵害。縱使今年葡萄園內隨處可以見枯黃的葉子，但幸運的是面積不大。今年乾燥炎熱的天氣，使得葡萄藤得以健康地存活下來，並有利於展現充沛的水果香氣與絲滑般的單寧。

今年採收期較往年提前，葡萄果熟程度佳，預期酒風將呈現濃郁甜美，結構風味集中，果香豐沛的風格，可以預期的是，今年的薄酒萊新酒將會是平易近人且開瓶就能擁有滿滿美好滋味的冬日暖陽。

Beaujolais Nouveau 的釀造過程，使用了薄酒萊產區特有的「二氧化碳浸置」法，採用整串葡萄在封閉的酒槽中釀造，因皮與汁少接觸，讓皮中的單寧更少釋出，釀成的酒質地更加柔和，而葡萄果粒保持完整的泡皮過程，也常能讓佳美葡萄散發出非常奔放的果香。這樣的做法可展現出甜美、芬芳的藍莓、糖果甜香，非常適合搭配臺菜及日常飲用。

而在新酒中，不同於薄酒萊地區新酒，村莊級新酒有著更高水準的品質與複雜口感，融合了新鮮果香及紅果滋味，有些甚至可繼續陳放1~2年。
加佳酒特別從眾多薄酒萊新酒中挑選了三款不踩雷酒款，不論是即飲或晚些時候喝都能保有穩定的酒質，想嚐鮮的朋友也能沒壓力的放心選購唷～

🍷 布根地最知名150年老字號酒商

【Louis Jadot 路易佳鐸酒廠】
早在1996年就深具遠見的成為第一個南下薄酒萊投資並且深耕薄酒萊產區的代表。 路易佳鐸在薄酒萊地區積極收購歷史悠久的賈各城堡，以及許多條件極佳的村莊級 與特級村莊葡萄園，並且聘請專業的釀酒師專注在薄酒萊地區，可見酒莊對該產區的重視。

😱今年不買、就再也喝不到啦！

因應近年來疫情影響以及歐洲市場習慣的調整，路易佳鐸酒莊在今年忍痛決定往後不再釀造薄酒萊新酒，未來將會把原葡萄來源直接用來釀造AOP大區級紅酒。

每位酒友幾乎都會至少品嚐過Jadot薄酒萊新酒一次，更有許多人每年用這款來做為一個里程紀錄，如今將走入歷史、未來只能在回憶中回味、話當年。
真的讓人很捨不得啊～小編自己也要快點屯些起來❤️

🍷 深耕布根地近200年的在地葡萄酒家族

【Albert Bichot 亞伯彼修酒莊】
🔺 從有百年歷史經驗的『酒商』，跨足到重視葡萄酒根本的『酒農』。從最北的 Chablis 到了最南的 Beaujolais，總共擁有100 多公頃的葡萄田，以及 6 個旗下莊園，另外包含 70 多個合作的契作當地酒農，堅持每款酒由各酒莊釀酒師自行釀造，保有各酒莊風格。
🔺  持有超過半數的勃根地Grand Cru葡萄園，32塊中的17塊
🔺  44個村莊中，在半數以上的村莊中持有葡萄園

🍷 傳奇酒莊最親民的距離

【Leroy 樂花園 】
一向以穩定品質聞名的布根地精品酒莊Leroy樂花園，想當然爾薄酒萊新酒也是不容小覷。相對於絕大部分每年都生產薄酒萊新酒的酒莊，樂花園莊主Lalou Bize-Leroy可是在葡萄品質夠優秀的年份才會釀造新酒。樂花迷們應該都聽過她將2004年份的Domaine Leroy Grand Cru降級的故事。堅持不噴灑農藥或化學肥料的自然動力法（biodynamic viticulture）更讓人對拉魯女士及樂花園各酒款多了分敬意及信任。

今年您選哪款和大家一起開箱薄酒萊新酒呢？
或是想品嚐進階版的薄酒萊區紅酒，也可參考以下推薦 ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎

＊飲用薄酒萊新酒應稍為冰涼，約攝氏12-13度，這樣的新酒比在室溫中飲用會來得更為清爽，果味更為明顯。 適合搭配各式火鍋，秋蟹等美食，就連平時最難搭配的麻辣火鍋也是薄酒萊新酒的最佳組合。 另外各式輕乳酪、三明治輕食小點、清爽海鮮料理、一般亞洲菜餚皆可輕鬆搭配。