加佳酒 空！前！首！次！
品飲酒單超過 11 萬
一級酒莊 五大堡 一次全都喝起來！
【活動資訊】
時間：2021/3/25 (四）
地點：香頌私宅洋樓｜臺北市建國北路二段52號
菜單：私廚精選排餐
費用：$13,800
酒單：
【Delamotte Blanc De Blancs Vintage 2012 】$4,350
【Chateau Lafite 2012 】$25,100｜RP 91
【Chateau Latour 2012 】$23,519｜RP 97
【Chateau Mouton 2012 】$ 20,600 | RP 96
【Chateau Margaux 2012】 $19,800｜RP 96
【Chateau Haut Brion 2012】 $18,600｜RP 96+
【ABOUT 2012】
2012 這一年花開授粉的季節過於濕冷影響了產量，結果的時節又因乾燥無雨造成了果實熟成不均，加上收成前的降雨量驟增、稀釋了些許果味、也增加了果實狀況的壓力。所幸而各頂級酒莊具有十分專業的團隊、設備及靈敏的反應，即使面對相較艱辛的年份、依然交出一張漂亮的成績單。如Montrose 掌門人 Hervé Berland 便表示 2012 這個成果算好的年份，即便在葡萄的每一個成長階段都需要耐心及信心。
相對於 Cabertnet Sauvignon 品種，早熟特性的Merlot表現較佳，因此許多人稱這個年份為 【the Year of Merlot】無論左右岸Merlot品種都有不錯的表現。
也因為 2012 並非如2000、2009、2015 等「偉大年份」酒體壯碩、有力，反而更能表現出纖細優雅的一面。並且相較年輕時就可飲用。
