義大利頂級 Barolo 酒莊－ Dosio 訪台餐酒會

夢幻單一園酒單 X 台中最強米其林一星台菜

當義大利酒王 Barolo 遇上頂級台菜，究竟會碰撞出怎樣的火花？

由加佳酒獨家代理的義大利頂級 Barolo 酒莊－朵希歐 Dosio，酒莊代表將於本月底首次來台！

首場餐會選在台中，於 2024 年開幕、還在試營運期間就勇奪米其林一星肯定的台菜天花板－元紀 • 台灣菜舉辦。

7/24 晚上，我們將帶您走入台灣菜的細膩脈絡中，以主廚精心設計的菜單，與六款珍釀交織出層次豐富的味蕾對話✨

當天無論是菜單或是酒單都非常精彩，除了能和酒莊代表一同用餐交流外，更能難得地一次從白酒、Barbera、Babaresco，品嚐到最高階的單一園 Barolo，光是酒單就已經非常值回票價😍

最重要的是，您將會是全台第一批品嚐到全系列酒單的貴賓，台中僅此一場，席次有限，敬請及早報名！

－活動資訊－
2025/07/24（四）18:00 入席，18:30 準時開始
元紀．台灣菜
台中市西屯區安和東路 5 號
（地下停車場入口位於安和一街-寶元紀大樓停車場）

－當日饗宴星級菜單－

◆ 迎賓五彩碟

◆ 陳普花膠燉雞湯

◆ 米香大甲芋泥鴨

◆ 酸筍智利海鱸魚

◆ 北港麻油薑羊楠 或 梅菜蓋子頭

◆ 琉璃冬瓜干貝酥

◆ 蔥油餅｜鹿港手工蝦丸湯

◆ 鹿港麵茶杏仁金絲燕


－當日夢幻酒單－
◆ Dosio Langhe Sauvignon Olivia 2023 

◆ Dosio Langhe Nebbiolo 2022

◆ Dosio Barbera D'Alba Superiore 2021

◆ Dosio Babaresco Montersino 2021

◆ Dosio Barolo Serradenari 2019

◆ Dosio Barolo Bussia 2017

《 元紀．台灣菜 》
由二星主廚、曾任職於請客樓的林菊偉掌舵，帶領一群資深團隊，以款待一杯茶的初心，喚起思念的家鄉味。

除了以蝦丸、西施舌、鮮蚵、烏魚子、麵茶等代表家鄉印象的味蕾食材，更是選用來自各地醬汁、調味辛香料，以最講究的炒煸蒸滷熬烹飪技藝，透過《元紀．台灣菜》的餐盤，呈現台灣菜的細膩風味。

2024 年，還在試營運期間的元紀便摘下米其林一星，成為中部炙手可熱的預約困難店之一。

《 朵希歐酒莊 Dosio 》
創立於 1974 年的 Dosio，酒莊坐落於 Piemonte 產區的心臟——Barolo 村的 La Collina Serradenari，這裡是整個產區海拔最高的葡萄園，一側面向阿爾卑斯山，另一側俯瞰 Langhe 丘陵，在這片天然調節氣候與日照充沛的環境中，葡萄得以培育出絕佳的酸度與平衡感，成就了 Dosio 酒款獨特而迷人的風味。

酒莊的釀酒顧問－Gianfranco Cordero 是在 Piemonte 產區擁有數十年經驗的專家，以專業確保每一瓶 Dosio 佳釀都能精準詮釋 Piemonte 的頂級風土；2022 年，Dosio 酒莊重金邀請釀酒名家 Andrea Autino 出任釀造總監，他曾以 Re Manfredi 贏得 Gambero Rosso 三杯獎，實力備受肯定。

在頂尖團隊的領導下，Dosio 不僅穩步提升品質，這些努力讓 Dosio 酒莊在國際舞台上屢獲佳評，榮登 Decanter、Robert Parker 等權威雜誌的推薦！

同場加映台北場次🍷