【義大利代表來台餐酒晚宴】頂級 Barolo 首次登台！

2018 世界奢華餐廳大獎 ／義籍主廚特製菜單僅一場

於 1974 年創立的 Barolo 新秀酒莊 Dosio 朵希歐酒莊，是宏碁傳奇董事長 Gianfranco Lanci 的退休之作，以 Barolo 產區最高海拔的 Serradenari 為酒莊核心，一側面向阿爾卑斯山，另一側俯瞰 Langhe 丘陵，得天獨厚的風土條件，孕育出有著深邃結構且細緻迷人的頂級 Barolo。

位於台北美福大飯店的 GMT 義大利餐廳，以經典傳統的義大利料理捕獲眾饕客的胃，來自佛羅倫斯的義大利籍主廚 Massimo Picci，更是台灣義式料理界的代表人物之一，擅長以新鮮食材演繹義大利家鄉味，搭配上 GMT 義大利餐廳奢華精緻的裝潢，視覺及味覺的極致義式呈現。

此次不僅是 Dosio 朵希歐酒莊首次登台的對外活動，更邀請在義大利葡萄酒界有著十餘年經驗的 Dosio 義大利出口總監 Francesco Europeo Davico 來台，將 Dosio 與 Barolo 產區的美好，以趣味幽默且兼具知識含量的方式，分享給大家❤️

現場不僅可以品嚐到兩款 Barolo 頂級特級園 Fossati 和 Serradenari， 還有公認來自 Barbaresco 優質地塊 Montersino 的一款頂級 Barbaresco ，種植在Barolo 特級園產區的 Sauvignon Olivia 白酒等等，酒款價值高達一萬三千元！

搭配上主廚 Massimo Picci 精心設計的專屬 Pairing 套餐，回味起絕對是無價的義式饗宴😍

－活動資訊－
2025/07/25（五）18:00 入席，18:30 準時開始
台北美福大飯店 GMT 義大利餐廳
台北市中山區樂群二路55號

－主廚特製菜單－

◆ 煙燻劍魚卡巴球搭配風乾番茄及檸檬香草醬汁

◆ 鱈場蟹番茄濃湯

◆ 綠蘆筍燉飯佐托斯卡尼肉腸

◆ 頂級肋眼牛排 / 龍虎斑魚 / 季節烤時蔬

◆焦糖海鹽巧克力派

◆茶或咖啡


－當日夢幻酒單－

◆ Dosio Langhe Sauvignon Olivia 2023 

◆ Dosio Langhe Nebbiolo 2022

◆ Dosio Barbera D'Alba Superiore 2021

◆ Dosio Babaresco Montersino 2021

◆ Dosio Barolo Serradenari 2019

◆ Dosio Barolo Bussia 2017

《 GMT 義大利餐廳 》

由來自於義大利佛羅倫斯的 Massimo Picci 掌舵，自幼便開始穿梭於廚房之中，擅於利用各式鮮味食材，以義式傳統烹調手法演繹出多道義大利家鄉味。

最經典的代表莫過於 Massimo Picci 對於托斯卡尼田園料理的詮釋，使 GMT 成為首屈一指的台北義大利餐廳，更是許多台北人宴請國外賓客的首選餐廳。



《 朵希歐酒莊 Dosio 》

創立於 1974 年的 Dosio，酒莊坐落於 Piemonte 產區的心臟——Barolo 村的 La Collina Serradenari，這裡是整個產區海拔最高的葡萄園，一側面向阿爾卑斯山，另一側俯瞰 Langhe 丘陵，在這片天然調節氣候與日照充沛的環境中，葡萄得以培育出絕佳的酸度與平衡感，成就了 Dosio 酒款獨特而迷人的風味。

擁有 Langhe 產區多塊 Barolo 特級園頂級地塊，在 Lanci 先生接手之初便廣受關注，成為 Barolo 愛好者不得錯過的 Piemonte 新秀！


酒莊的釀酒顧問－Gianfranco Cordero 是在 Piemonte 產區擁有數十年經驗的專家，以專業確保每一瓶 Dosio 佳釀都能精準詮釋 Piemonte 的頂級風土；2022 年，Dosio 酒莊重金邀請釀酒名家 Andrea Autino 出任釀造總監，他曾以 Re Manfredi 贏得 Gambero Rosso 三杯獎，實力備受肯定。

在頂尖團隊的領導下，Dosio 不僅穩步提升品質，這些努力讓 Dosio 酒莊在國際舞台上屢獲佳評，榮登 Decanter、Robert Parker 等權威雜誌的推薦！

台北場無法參加沒關係，台中也有一場唷😍