貫徹武士道精神的膜拜名酒 - 鷹羽酒莊
鷹羽酒莊莊主-杉本隆英(Takahide SUGIMOTO)與其夫人-杉本美代子(Miyoko SUGIMOTO)，於數十年前離開科技業，開始推廣加州葡萄酒的志業。杉本夫婦在關西的神戶成立葡萄酒專門店 -「Wine Life 」，並組織加州葡萄酒俱樂部，是加州葡萄酒在日本大受歡迎的推手，而杉本夫婦也因此與加州各大名莊和名釀酒師培養了深厚的情誼。
2005年，杉本夫婦兩人決定要在女兒婚禮上使用屬於杉本家且適合日式料理的葡萄酒於是向當時已嶄露頭角的釀酒師 – Greg Brewer提出此想法，Greg Brewer便於加州Diatom酒莊特別釀造由杉本先生規劃的葡萄酒 -「漢字膜拜酒」自此誕生。 隨著「神の雫」推薦、RP、WE給予高分評價，杉本夫婦於2010年決定將酒款冠上自己的品牌「Ch.igai Tkaha鷹羽酒莊」!
🏆由名釀酒師Greg Brewer釀造
🏆產量稀少，大部份僅提供給「日航頭等艙」、「高級旅館」 、「五星飯店」、「米其林餐廳」
🏆極少出口海外，令所有響往鷹羽酒莊的行家都得飛趟日本去品嚐
限量3組
神之雫推薦，日系職人孕育的Napa膜拜酒!
Ch.Igai Takaha Cult Wine Collection
鷹羽酒莊 四入木盒套組(美夜、波紋、鼓動、風音)
750ml 紅酒
美夜 夏多內白葡萄酒 (連續11年東京米其林指南三星餐廳使用)葡萄使用來自Sta. Rita Hills產區著名葡萄園-Sweeney Canyon Vineyard。品種選擇於1912年從布根地移植到加州的Wente Clone Chardonnay。波紋 夏多內白葡萄酒 (最適合搭配清爽型日本料理)水果的酸度與礦物質口感的交集，如同水面波紋漣漪一樣，令人感到波動而後回歸平靜水面的均衡感。黃桃與杏桃的香氣，融合些許奶油般的酵母氣息，口感輕柔滑順。鼓動 黑皮諾紅葡萄酒(產量稀少)「鼓動」代表的是地球的心跳，使用酒莊最老葡萄藤，扎根最深，葡萄聽著大地鼓動的心跳。成熟草莓與黑色果香，華麗但不浮誇的香氣與優雅酒體和細膩單寧。風音 黑皮諾紅葡萄酒(Pommard Clone品種使用，50%去梗)「風音」象徵著Sta. Rita Hills山谷中的強風吹拂葡萄園聲音，也象徵Pinot Noir純淨透明般的酒體，糖漬櫻桃的迷人風味，酒體嚴謹 酸度平衡，品飲時可從煩雜的生活中得到平靜。
原價：$ 24,000
加州膜拜酒
體現日本武士道精神的絕妙酒款!
Ch.Igai Takaha Samurai & Sono
鷹羽酒莊 侍 園 雙入木盒套組
2018 750ml 紅酒
鷹羽酒莊「園」黑皮諾紅酒鷹羽酒莊最頂級的黑皮諾酒款，年產量僅2280瓶。Robert Parker以及Wine Enthusiast和Antonio Galloni均給予其92~95。黑櫻桃、甘草、草本香料等氣息，濃郁且園潤，酒體細緻、尾韻帶出均衡酸度的透明感，悠久綿長。特別適合搭配高級天婦羅。「園」取自杉本夫人的舊姓-「園田」，酒體表現出日本女性的剛毅與溫柔。鷹羽酒莊「待」夏多內白酒鷹羽酒莊最頂的夏多內酒款，年產量僅2220瓶。2006首年上市即榮獲Robert Parker 95分，並陸續獲得90分以上高分，也獲得Wine Enthusiast世界百大葡萄酒之選。優格、奶油等口感以及打火石等礦石風味，層次複雜且濃厚，帶出金橘、萊姆等迷人酸度。非常適合搭配富含油脂的鮪魚生魚片。濃厚以及集中度，如同內心強大的武士手握銳利的武士刀。
原價：$ 12,000
一組就送一杯
葡萄酒女帝 : Jancis Robinson” MW OBE 跨界合作的絕佳產品*只送不賣*
Jancis Robinson The One Collection
Jancis Robinson The One Collection系列手工杯
手工高腳酒杯”One Collection”系列的核心。具有自然的通用性，在精心的設計下，可提升香檳及所有葡萄酒的品飲體驗，不論酒的顏色，年齡和風格。鬱金香狀的杯身，經過精心設計的超薄杯緣和勻稱的輪廓，以最實用的方式最大程度地享受所有葡萄酒的香氣，風味和質地。◆ ø9cm / H22.4cm◆ 500ml◆ 無鉛水晶◆ 斯洛維尼亞 手工吹製
原價：$ 2,000
