釀酒不再是男性當家 | 來自廣島的女杜氏奇蹟
BBC 年度百大最具影響力的女性 今田美穗
這間座落在清酒發源地之一，廣島縣安藝津町的今田酒造，創立於 1868 年（明治元年），可是大有來頭！這裡被譽為「杜氏之鄉」，更誕生了確立「軟水釀造法」的吟釀酒之父三浦仙三郎先生，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。
但讓富久長聲名大噪的，是現任代表兼杜氏-今田美穗，她不僅是少見的女藏元，更是酒造的靈魂人物，以百試千改的熱情，投入復育一度被宣告滅絕的古老酒米八反草，復育初期僅從幾粒稻種開始，八反草的產量較低、莖桿較高、種植難度高，有如駕馭野馬般困難，不過八反草擁有令人回味的純樸、溫暖、柔和的風格，即使經歷了無數次的嘗試和失敗也在所不惜。
白麴的酸韻裡藏著溫柔與勇氣
致力於開發白麴的釀酒工藝、復興本土酒米的今田美穗女士，曾在 2019 年出演「乾杯！戀上清酒的女子」，更狂的是 2020 年，今田美穗憑藉她對清酒界的貢獻和影響力，被英國 BBC 評選為「年度百大最具影響力的女性」之一，就跟她的人一樣，充滿細緻、優雅、又帶有堅毅的獨特魅力。
旗下佳釀榮獲 SAKE COMPETITION 、KURA MASTER..等各大國際日本酒比賽，還曾經登上廣島高峰會午宴用酒。
最適合搭海鮮的清酒
如果你是海鮮控，那一定要試試今田酒造使用白麴釀造的作品，白麴釀造出特有的檸檬酸感，輕盈、爽快、帶有柔和酸甜的調性，能夠襯托各式海鮮的鮮美，無論是蒜香小卷的濃郁、鮮生蠔的滑嫩、炙烤大蝦的香氣，還是塔香蛤蜊的鹹香都能自然融合🦪
口感輕快
檸檬般的清爽滋味🍋
富久長 海風土 純米酒
富久長 海風土 純米酒
720ml 清酒
採用白麴釀造出有如檸檬般的清爽滋味，尾韻纏繞淡淡米旨，能夠襯托出牡蠣及海鮮的鮮美，低酒精加上高酸度造就了輕快口感，不僅適合搭配日本料理，和義式料理、法式料理也十分對味，推薦充分冰鎮後使用白葡萄酒杯飲用。
原價：$ 1,280
清爽尾韻
專門為牡蠣、各式魚貝類料理研發🐚
Shell Lovers 純米酒
Shell Lovers 純米酒
720ml 清酒
當地是盛產牡蠣的寶庫。酒造特別為了牡蠣料理釀造出名為「Shell Lovers」的日本酒，非常適合喜歡牡蠣及魚貝海鮮料理的饕客們。微微甘甜輕盈地滑入口中，清爽尾韻帶著柑橘類的酸甜，最後以柑橘皮的微苦畫下句點。適合搭配海鮮料理、搭配沾醬的炸串會有淋上檸檬汁般的加乘效果！
原價：$ 1,500
不只配海鮮，純飲也很棒！
酸味纖細
甘甜白桃味
兵庫山田錦
