布根地x日式職人精神

新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 (NAKADA Koji)在 2000 年的七夕成立的,承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念,領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方,在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神,從嚴格選購不同 風土條件(terroir)的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度,進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手工一瓶瓶進行。

2003 年 Lou Dumont 由 Nuits-Saint-Georges 村遷到GevreyChambertin 村,在媒體披露的同時,仲田先生的好友,已故 布根地葡萄酒之父的 Henri Jayer 先生也親臨指導分享經驗,讓之前就常常向 Jayer 先生請教的仲田倍加感動。
深受 Henri Jayer 薰陶的仲田先生,決定為 Lou Dumont 打造 一個全新的標籤,他將 Jayer 先生與自己的信念融合,表達在 酒標上:「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬」,這就 是酒標上「天‧地‧人」三個漢字所要闡明的。

【 ABOUT 2018 】
Burgundy 世紀年份,媲美神話般的1947

根據勃根地釀酒神人 Philippe Pacalet 的說法指出,他將2018年份的採收與傳奇的1947年份相提並論。而 Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) 也將今年視為理想的一年。
2018年或許也可以說是全球暖化現象的一個起始點,是繼2003年之後在法國最熱的一年。不論是顏色,成熟度,香氣,甚至酒精度,都將會超越以往年份的高標。
如果有想要蒐藏Burgundy 葡萄酒,或許從2018年下手會是個相對不錯的選擇,因為酒款會較一般年份更來的易飲,價格上也相對合理,更重要的是還有相當不錯的陳年實力。

最後3瓶

露蒂夢酒莊 普里尼蒙哈榭村莊級白酒
  • 2014

    90

    Tim Atkin

白酒迷心中推崇典範|夏多內天堂

Puligny Montrachet

露蒂夢酒莊 普里尼蒙哈榭村莊級白酒

2018 750ml 白酒

普里尼村的土壤以適合夏多內生長的石灰岩為主、少量的泥灰岩和黏土。廣泛分布的陡坡使普里尼的風土頗為多樣,年輕時散發山楂花、青蘋果、檸檬草和礦物質香氣、伴隨有橡木桶帶來的奶油、麵包芬芳。
風味更加集中、濃郁,而口感相對爽口
原價:$ 2,660

最後3瓶

露蒂夢 老藤夜聖喬治村莊級紅酒

整理庫存的意外發現!等待有緣人

Nuits-Saint-Georges VV

露蒂夢 老藤夜聖喬治村莊級紅酒

2018 750ml 紅酒

原價:$ 1,850

最後3瓶

露蒂夢酒莊 莫瑞聖丹尼村莊級紅酒

Morey-St-Denis

露蒂夢酒莊 莫瑞聖丹尼村莊級紅酒

2018 750ml 紅酒

原價:$ 1,820

最後3瓶

露蒂夢酒莊 沛爾農 維爵蕾絲白酒
  • 2014

    90

    Tim Atkin

Pernand Vergelesses Blanc

露蒂夢酒莊 沛爾農 維爵蕾絲白酒

2018 750ml 白酒

原價:$ 1,530

發布日期:2021/4/21 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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