🍾香檳漲不停、法式就喝Cremant

🍾同樣品種、冷涼氣候、細緻討喜

香檳之外的好選擇｜Cremant
一樣使用傳統法釀造（瓶中二次發酵），價格卻實惠的讓人驚訝～

講到法國氣泡酒，即時映入腦海的應該大部分是「香檳」。其實香檳是指在香檳區所釀造、採用傳統式 (Traditional Method) 所釀的氣泡酒才能叫香檳。

而對於酒莊在香檳區以外，就算在釀酒方式上與香檳釀法完全一樣的，也不能冠上香檳一詞。這樣的規範讓許多同樣釀造好氣泡酒、卻無法有個法定規範認可的酒莊感到十分不公平，於是規範法定產區機構INAO便發起以Cremant加上法國產區名稱來代表用Traditional Method所釀造的氣泡酒。 

每一個Cremant AOC也有它的獨特之處，可使用的葡萄品種也有不同。勃根地 Bourgogne 法國最早成立的 AOC法定產區，可使用香檳釀造品種，如Chardonnay、Pinot Noir以及Aligote、Gamay及Sacy。另外還有Cremant d’ Alsace、Jura、Loire等地區也有出產品質良好、價格親民的Cremant。

在西班牙也有使用同等工法的汽酒，則被稱為 Cava。

其實不論來自於何處、都不影響香檳釀造法所釀出的精緻氣泡與俐落果酸滋味，在四季如夏的台灣，非常適合在冰箱裡備上一組、隨時都能透心涼。

＊ 露蒂夢酒莊天地人氣泡酒｜笑容燦爛型
📍 金色酒標全新上市
61% Pinot Noir、15% Chardonnay、15% Aligote、10% Gamay
酒體呈金黃色澤、氣泡小酒細緻。 使用四種勃根地品種、精準調和出迷人風味，加巧妙融合了各品種的特色。層次豐富、讓人舌尖為之驚艷！

＊露蒂夢酒莊天地人白中白氣泡酒｜迷人帥氣型
入口時微有辛辣感，氣泡細緻、口感新鮮，尾韻不甜而俐落。 帶有成熟的迷人水果香氣，是酒莊歷久不衰的熱銷經典。

＊露蒂夢酒莊天地人粉紅氣泡酒｜陰柔花美型
百分百的黑皮諾釀出可愛的粉紅色澤，氣泡優雅綿密，適中的酸度點出清新的口感，迷人的新鮮草莓香氣讓人有愉快的好心情。

新世代布根地酒商 Lou Dumont 是由日本人仲田晃司 （NAKADA Koji）在 2000 年的七夕成立的，承襲了布根地的傳統與釀造方式並融入自我的新釀造理念，領悟出葡萄酒的本質與精髓。 仲田先生釀造葡萄酒特別的地方，在於他發揮了大和民族特有的精工細活、吹毛求疵的精神，從嚴格選購不同 風土條件（terroir）的葡萄、培養熟成所需橡木桶種類 及其烘培度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培 養方式。最後階段的過濾、裝瓶工作也都是完全採用手工一瓶瓶進行。