Martin 是德國自然酒界的後起之秀，來自 Rheinhessen( 萊茵黑森)西邊的小村莊─FLonheim(弗隆海姆)，出生於一個釀酒家庭，與父親同樣畢業自 Geisenheim 釀酒大學，Martin對釀酒卻有完全不同的想法。
17 歲時，喝到一款阿爾薩斯的自然派灰皮諾，就下定決心要做自己想喝的酒。畢業後追隨 Tom Lubbe(Matassa)及 Steph&Eddie(Gut Oggau)，在奧地利自然派底下學習，兩年前回到家鄉後開始為自己釀酒。使用的父親葡萄園，卻沒在使用的地塊，但為了做出自己想要的東西，這是不得不的選擇；將土地改為有機種植，甚至連橡木桶都得重買，雖然搞得父親不太開心，但這就是Martin的決心，同時也反應在酒款上，完全的葡萄產物，天然酵母發酵、不添加任何化學物，包含裝瓶都沒使用 SO2，純淨無瑕的風格，喝過你就知道。
詢問度爆表
這款超級美味的酒，用太多文字敘述，也是多餘的
Weiss
馬丁堅石酒莊哇嘶橘酒
2019 750ml 橘酒
這款酒的靈感來自於 Martin 想創造一種代表鄉村&地區的東西，因為馬丁不想裝數種不同的酒，他只是將它們全部融合為一個，並創造了 Martin 所謂的“Flonheim(弗隆海姆)風味”。葡萄園以砂岩為主，50 年老藤、手工採收、天然酵母發酵，有些浸皮發酵、有些直接壓榨，依特性在不同舊木桶中培養，不澄清、不過濾、無添加 SO2。略帶澄黃色澤，有點柳橙汁的感覺。果香味十足、有個性，搭配含有辛香料的料理、台菜、或是海鮮都非常適合。
原價：$ 980
裸自然
Al Dento意旨JUST RIGHT！｜炎炎夏日來上一杯、絲毫無負擔
Al Dente
馬丁堅石酒莊噔特(就是讚)淡紅酒
2019 750ml 紅酒
葡萄園以石灰岩為主，非常單純的黑皮諾加上一點灰皮諾，Martin 形容這是一款沒有化妝的 Pinot Noir (意指沒有過熟的葡萄或是過多的木桶)。兩周的浸皮，在大型舊木桶中培養不過濾、不澄清！非常清爽的香氣，中等酸度，舒服的一支淡紅酒。
原價：$ 1,300
