📍RP：波爾多最值得讚揚的經營者之一！Mont Perat蒙坡豪堡

📍媲美一級酒莊、Opus One 就像皇后合唱團Queen

Chateau Mont Perat蒙坡豪堡由聞名全球的飛行釀酒師 Michel Rolland 監督釀造，控管每棵葡萄樹的產量以獲得濃郁、濃縮、飽滿的果味。
Chateau Mont Perat蒙坡豪堡不僅在漫畫神之雫第一集中、被阿雫稱為「比 Opus One 還好喝」，2001 年份的 Mont Perat 更在德國酒類雜誌 Winelese 以 94 分得到第一名，✨超越同一年份的五大酒莊， Chateau Lafite 拉菲堡及 Chateau Margaux 瑪歌堡都還以兩分之差、排名在後呢！~

神之雫大力推薦！

宛如Queen樂團甜美而沙啞的嗓音，伴隨著鼓聲與吉他，飲一口絕讚樂章－－入口瞬間彷彿聽到了聲音！

像是經典又多了現代感，Chateau Mont Perat蒙坡豪堡就是紅酒中的Queen！

小資版主大力推薦！

小資喝起來口感強烈，帶有燒烤桶味、菸草以及黑色水果香氣，單寧適中，尾韻帶些甜美，跟漫畫中形容很接近。但跟小資印象中Entre-Deux-Mers 的風格差異很大，明顯超越印象中這產區所帶來的表現，這要歸功於這酒莊請來飛行釀酒師Michel Rolland 當作顧問，每棵葡萄樹的葡萄縮減到六串葡萄，好增加其濃郁度，當然還有加上一些不能說的其他手法，所以才能從很普通產區，釀出濃郁有勁道的酒款。

為什麼會聯想到 Queen 皇后合唱團？

小資認為是受到 Queen 皇后合唱團主唱Freddie Mercury 所創作的一首歌 Bohemian Rhapsody《波希米亞狂想曲》有關，這首歌包含多種音樂風格，完全沒有重複副歌，歌曲長達5分55 秒，完全顛覆當時的主流風格，當時甚至因為歌曲太長找不到電台宣傳，不過因為歌曲太好聽爆紅，也成為皇后樂團最經典的作品之一，他們的故事還拍成了電影就叫做波希米亞狂想曲。

這款酒喝起來也跳脫經典波爾多路線，多了一分創新與熱情，用 Queen 皇后合唱團來比喻這款酒真的是非常恰當。

小編十幾年前第一次品嚐Chateau Mont Perat蒙坡豪堡，腦海中充滿著「Juicy、飽滿、好成熟」的印象，單寧熟順、酒體圓潤，是所有葡萄酒小白都可接受的普飲款。還記得當時有許多資深的酒友一同享用時、還有人猜Mont Perat 是作風比較新派的級數酒、或是二軍，質感風味相似、但兩者的價格卻有著大大的天壤之別。

神之雫一書中用了英國的搖滾樂團「Queen」來形容這款酒，在口中沙沙的顆粒感、奔放的酒香，讓他聯想到了全神貫注、放飛自我的沙啞歌聲。現在看來依然適用，時至今日再喝到 Mont Perat，已經不是記憶中的軟甜鮮肉，反倒是富有個性、經歷許多的青壯年，在杯中一直變化、想要盡情的展現多更多。

【About Despagne】
釀製出這款酒的是Despagne家族，他們從事葡萄酒事業已經有250年以上的歷史，擁有包括Château Mont-Pérat在內的多處莊園。

Despagne家族只銷售自家種植、釀造的葡萄酒，其產品在世界各地都有非常高的評價。
Despagne家族這些莊園並不是位於波爾多的明星產區，而是在「兩海之間(Entre-Deux-Mers)」地區。這個地區絕大多數是生產基本等級的波爾多紅白酒，然而Despagne家族憑藉著對釀酒的熱情，投注極大的心力將其產品提升到非常高的水準。

Chateau Mont-Perat早在1864年出版的葡萄酒書籍中就有介紹，它在所處的Premières Côtes de Bordeaux產區中，絕對是最優異的莊園之一。Despagne家族在1998年才買下它，在經過數年的整頓之後，已經成為此家族手上的明星之一；紅、白酒都有生產。甜美的香氣，如帶有莓果、櫻桃和黑醋栗的成熟果香和燒烤的橡木氣味。頗有深度的口感，細緻的單寧、怡人的香味和柔美圓潤的口感。