【Chateau Lafite, DRC, Hermitage Climat - 世界最傑出紅酒】
「艾米達吉（Hermitage)很早便被認定是法國最好的葡萄酒之一，品質甚至好到連波爾多的生產者從十八世紀中期，就開始買進艾米達吉混調以提升酒質。酒商Andre Jullien 在1866年出版的⟪葡萄酒地形學⟫一書中，就將艾米達吉個別的特定葡萄園（climat)，與Chateau Lafite和Romanee-Conti並列為世界最傑出的紅酒」
--- 段落文字節錄自「世界葡萄酒地圖」一書。

有關 Hermitage 一字的由來，據說是十三世紀之時，結束十字軍東征軍旅生涯返鄉的史坦堡騎士（Chevalier Gaspard de Sterimberg），決定歸隱山林，遂在法國王后的許可之下，於 Tain-l'Hermitage 的山丘上建造了一座避世之所（法文稱為「ermitage」）。
而當年騎士隱居的小教堂（即法文之 chapelle），如今的業主正是 Paul Jaboulet Aîné 酒廠；數百年來一直屹立於同一個山頂，是產區的精神象徵，也是這支旗艦酒款的命名典故。

【拍賣會上 單瓶數十萬身價】
頂級酒款 La Chapelle 小教堂紅酒最為人所熟知與稱道，向來是國際收藏家於各大拍賣場上爭相競逐的佳釀之一。該酒款的傳奇年份1961，除了曾獲選為20世紀十二大名酒，也與1978和1990兩個年份，同樣獲得 Parker 滿分的評價。2012年底於香港蘇富比拍賣會，1961年份的小教堂更創下每瓶台幣近68萬元的高價，為傳奇寫下新的一頁。

Paul Jaboulet Aine保羅佳布列酒廠，為法國隆河產區最著名也最具代表性的酒廠。
1834年由Antoine Jaboulet先生創立至今。2006年，由拉貢城堡的Frey家族買下酒廠經營權，在首席釀酒師Caroline Frey帶領的團隊努力下，投入資金提升最新科技的釀酒設備，及翻修葡萄園，為確保對大自然的生生不息。兩個家族對葡萄酒的熱情，兩世紀以來的經驗傳承，讓北隆河艾米達吉產區的老字號酒廠再創高峰。 如今保羅佳布列已是年產近四百萬瓶的超級酒商，擁有上百公頃的葡萄園，在傳奇的艾米達吉產區有25公頃葡萄園。保羅佳布列秉持嚴謹釀酒的傳統與對大自然的尊重，每公頃產量不超過4000公升，每位園丁細心呵護不超過2.5公頃的葡萄園，比一般葡萄園少了三倍。