南非膜拜級酒款 - 白瓷 希哈紅酒(Porseleinberg)

布根地節節高漲、波爾多五大一瓶難求，美國納帕大火漲翻天、香檳供不應求、義大利價錢也是只高不低，內行的酒迷們已經開始開拓新世界啦!而其中最受矚目的新興產區便是南非，在這新興產區中，成名最快、潛力最被看好的便是由南非最具指標性的釀酒師 - Marc Kent所打造的膜拜酒 🎉 白瓷 希哈紅酒 Porseleinberg 🎉 

內行的酒迷一定知道波爾多、美國酒看WA、RP，智利、阿根廷看JS，布根地看BH，澳洲看JH，說到南非酒就是要看葡萄酒大師Tim Atkin的評分!! Tim Atkin從2014年開始(此酒首釀年份為2010)便沒有給過Porseleinberg低於96分的分數!!!!並三次將年度最佳酒款(Wine of the Year)頒給Porseleinberg!2018年份甚至獲得了滿分100分的最高榮耀!!品飲過大江南北上萬款酒款的Wine Advocate、James Suckling也都紛紛給出95分以上的超高分數!線上拍賣會價格甚至一年漲幅超過50%!!!

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Porseleinberg意為“瓷山”，葡萄生長於富含製造瓷器的高嶺土上，含有大量頁岩並散佈著巨石。表層土壤非常薄，加上氣候乾燥，因此產量非常低，並只使用有機單一葡萄園中最優質的希哈來釀造。

獨特之處不僅如此，採用全梗發酵的手法進行釀造，並在木桶陳釀後，於蛋型發酵桶熟成12個月，使酒體發酵更加均勻純粹，帶著狂野又空靈的個性，更被Wine Advocate讚譽 : 美味地令人難以抗拒！

不僅僅風土迷人、風味一絕，如藝術般的酒標設計也是令人難忘，白色酒標是從瓷器中汲取靈感，酒頸上的圖案和背標上的藍色則來自戴夫特瓷磚，是開普敦的荷蘭式老宅特色。

為印製這獨特的酒標，酒莊更特別採用 1940 年的海德堡打印機來印製酒標，使用獨特傳統的印刷方法的凸版印刷法印製，打造絕美的浮雕設計，可謂是名副其實的藝術珍品。