坐擁全球唯一瀕臨絕種老藤

Vins del Tros碎塊葡萄園酒莊由兩位老莊主一起經營，其中一人為名莊酒廠釀了大半輩子的酒、另一位為耕種了一輩子的葡萄販售給名莊酒廠，年過60大壽，他們決定一起建立自己的品牌。用百年了老莊園、老葡萄與超專業的名莊酒廠釀酒技術，結合了自己對家鄉的堅持與對自然葡萄酒的熱愛。碎塊葡萄園的酒款一上市後一名驚人，連連拿獎，也讓大家重新認識這兩位再次吶喊的獅子與藝術家。

酒莊座落於DO Terra Alta，按照字義上來翻就是「高地」之意，站在這裡的葡萄園中有種自身萬物高處的感覺，雖然 Vins del Tros 酒莊位於海平面700公尺高，不過周遭高高低低起伏的山陵高達1000公尺，有如置身於Priorat產區一樣，只不過是也更遼闊、放眼望去面積更寬廣。加泰隆羅尼雅省三個著名產區 Priorat、Montsant、Terra Alta，Terra Alta高地產區以白格納希（Garnacha Blanca）釀造的白葡萄酒著稱，當然紅格納希（Garnacha Tinta）釀造的紅酒也頗負盛名。
碎塊葡萄園擁有全世界最老的白格納希品種，超過一百歲的白葡萄樹，另外還擁有全世界唯一的原生品種Morenillo，擁有西班牙布根地之稱，來自於它的柔軟單寧與甜美乾燥花果香。

這款超過百年樹齡的Morenillo莫內尼優絕種葡萄酒，令人讚嘆的不僅是對於復育瀕臨絕種的葡萄品種的使命感外，還有使用古羅馬時代傳統陶甕釀製葡萄酒，葡萄酒分別使用陶甕與橡木桶各陳釀六個月，最終在進行混釀的工程，由於陶甕不見光、不易受外界改變溫度以及沒有任何風味的中性特質，讓Morenillo這個瀕臨絕種的葡萄品種更真實的呈現自己的風格，再加上另外六個月的輕微過桶風格，桶子的單寧將水果與花的香氣襯托得更加扎實、具體，縝密又迷人的口感，完全顛覆對西班牙葡萄酒的想法。

釀酒師Joan釀酒的方式超乎常規，不鏽鋼桶白酒與死酵母菌發酵長達一個月、白酒過木桶等不說，紅酒更是經過4000公升大桶作乳酸發酵、亦或是使用古羅馬式的大陶罐釀造，也用陶甕釀造百年古樹的橘酒。絕對不使用任何商用酵母菌幫助發酵，完全尊重天然葡萄的風味。
陶罐除了昂貴之外現今也很少人使用，耗時耗力有耗成本，看著整個酒莊就這麼三個大陶罐在使用，也難怪產量或如此稀少，釀酒師回答其實陶罐的特質就是中性，不帶任何影響葡萄釀造時的特質，也是因此可以完整地把葡萄的個性與特色給發揮出來，陶罐的洞孔比水泥發酵槽還要稍微大些，這樣一來可以幫助發酵期間做微氧氣的交流，有助於葡萄酒的體態更豐腴和完整。最中性的溫度、沒有其他的味道的置入，抗凍、抗融、抗光害，一切都是最天然的發酵過程。「葡萄真的要夠好才經的起這麼赤裸裸的考驗」Joan説。另外全系列的酒款都採用自然酒的釀造方式，葡萄酒的抗氧化物「硫化物」他們幾乎不添加，僅保留發酵過程中天然產生的部分。

【ABOUT MORENILLO 品種】
Morenillo 是原產於西班牙的紅葡萄品種，曾主要種植於西班牙加泰隆尼亞的 Terra Alta，目前已瀕臨絕懂，現在僅剩不到 50英畝的 Morenillo 老藤葡萄園。其品種特性和釀酒特性與 Pinot Noir 很相似，果皮光滑、色澤較淺，生長週期長。釀造出的酒款色澤明亮、口感新鮮，一般而言酒體較輕盈。