William Fevre 威廉·費芙爾|夏布利必喝頂級名家
最後15支釋出!


🌟 擁有最多夏布利特級園!超強實力
🌟 收錄《世界葡萄酒地圖》夏布利產區頁面,並列為五大頂級葡萄之首
250 年歷史傳承,目前隸屬於久負盛名的的香檳大集團 Henriot (漢諾)家族的夏布利名家,在夏布利全部7塊特級園都擁有的超強實力酒莊,是整個夏布利地區擁有最多特級地塊的酒莊。在 1998 年之前,酒莊一直被詬病過分用桶,在此之後,酒莊開始改變工藝,首先是幾乎不再使用新桶,然後是將一級園和特級園的不修綱發酵比例增加了20%-50%,風格變得更加精準細膩,同時不失酒莊一貫如牛奶般的絲滑口感。一級園可輕鬆陳年4-5年,而特級園在6-8年後更能綻放出細膩的風味,創造出既複雜又令人難以置信的豐富滋味。


|夏布利獨有土壤 Kimmeridgian|
Kimmeridgian (啟莫里階) 土壤由泥灰土和石灰岩構成,土壤中也富含海洋生物化石。實際上,在距今約 1.5 億年前的上侏羅紀時期,夏布利所在的地區並非陸地,而是一片汪洋大海,有大量的海洋生物棲息於此。在海洋因地殼運動而演變成陸地後,這些海洋生物的遺體就變成了化石,混雜在這裡的土壤中,形成了如今獨特的啟莫里階土。因此造就了夏布利擁有清爽純淨、細膩和美妙的礦物質氣息。而除了夏布利產區,法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)東部以及香檳產區的南部地區也含有啟莫里階土。
