酒款介紹
- 產地 日本
- 酒莊
- 濃度N/A
- 品種 N/A
品牌特色
SHUWAN 株式會社專注於新型日本酒專用酒器「SHUWAN」的企劃販售，旨在讓使用者能以細膩的感官體驗享受日本酒的魅力。設計由陶藝家村山健太郎親自操刀，結合美學與機能性。 開發初衷來自解決傳統酒器如豬口杯或葡萄酒杯在品嘗日本酒時，無法完整呈現香氣及口感層次，透過反覆測試研究實現了酒器改變香氣表現的「可視化」。 SHUWAN 酒器已被眾多知名酒造如「新政」、「日日」、「風之森」、「產土」採用於品飲評估，亦被多家高級飯店、米其林星餐廳、日本酒名店及高端酒吧選用，成為專業品飲場所中不可或缺的存在。
品酒筆記
專為體驗日本酒量身打造的革新酒器，由陶藝職人純手工製作，結合橢圓杯腹及圓形杯口，精準調整厚度、重量、入口角度等黃金比例，使酒液流動更加自然。經科學分析顯示能夠提升清酒的香氣表現，也較傳統豬口杯或葡萄酒杯減少酸性或不快的氣味成分，釋放出更深層的香氣層次、保持細膩穩定的風味。建議倒入 90～120ml，最能體現香氣與酒質變化。