品牌特色
近年來非常火熱的紐西蘭名莊 - Blank Canvas，在 2024 年初訪台灣後，時隔一年再度來台！再度將紐西蘭的絕妙風土，介紹給台灣的酒饕們分享🍷 《米其林星級饗宴》此次活動舉辦在全台唯一米其林一星牛排館 A CUT，以 Blank Canvas 精彩酒款為主軸，搭配由 A CUT 主廚特製的星級春季菜單，無法複製的絕妙餐酒搭配僅此一場！ 30 日乾式熟成的頂級帶骨牛排，搭配上摩卡與新鮮胡椒組成的優雅 Syrah，鴨胸、馬鈴薯千層與雙單一園黑皮諾的絕妙搭配，光餐點價值就高達六千元，相當於多三百五十元就可以享有完整 Pairing 與 Master of Wine 的現場講解😍 《雙 Master of Wine 現場講解》Blank Canvas 釀酒師 Matt Thomson 與老婆 Sophie Parker-Thomson 共同來台，兩位皆是葡萄酒行業最高殿堂的 Master of Wine！全球現今僅 421 位的 Master of Wine，此次就有兩位共同分享釀酒哲學與餐酒搭配，並隨行葡萄酒專業翻譯，堪比年度含金量最高的餐酒晚宴✨✨
品酒筆記
🍴生鮪魚/佛手柑・紫蘇葉・小洋蔥・日式海苔 佐 Blank Canvas "Abstract" Sauvignon Blanc 2021 🍴香煎干貝/海膽醬·白花椰菜·高粱米·鹽膚木 佐 Blank Canvas "Reed" Chardonnay 2023 🍴花蓮玉里乾式熟成鴨胸/甜菜根·杏仁·馬鈴薯千層 佐 Blank Canvas "Escaroth" Pinot Noir 2020 與 Blank Canvas "Una Volta" Pinot Noir 2021 🍴美國 FLANNERY 乾式成30日頂級帶骨肋眼牛排 佐 Blank Canvas "Element" Syrah 2019 🍴爐烤蒜味奶油野菇 & 酸甜孢子甘藍 🍰紅豆車輪餅舒芙蕾 / 紅豆舒芙蕾・黑芝麻冰淇淋 ☕咖啡或茶 ----------------------------------------- ◍ 活動時間 2025/06/12 (Thu) 19:00-21:30 ◍ 活動地點 | 台北國賓大飯店 A CUT 牛排館 (台北市中山區遼寧街177號2樓) ◍ 票價 Ticket Price | NT$6500 /人