Kanomori Infused Kuromoji Craft Gin 養命酒 香之森琴酒

NV |700ml |基酒

一般到貨
$ 1,650

$ 1,900

酒款介紹

  • 產地 日本
  • 酒廠
  • 濃度47°
  • 品種
    N/A

酒款介紹

酒廠位於長野縣 Yomeishu Komagne 800 公尺高的高地,兩側有日本阿爾卑斯山環繞。這個高地原始森林的空氣和清潔水是香之森、香之雫發源地。 水源更是上天恩賜的禮物,經由高山多層花崗岩的過濾,獲得淨透冷冽的軟水(18 mg/L)。 香之森琴酒為日本養命酒製造於2019年1月發表的精釀琴酒(Craft Gin),「香の森(かのもり)」使用日本國產烏樟木(クロモジ),搭配18種植物原料,使香氣融合而產生層次多元的風味。並使用中央阿爾卑斯山脈的伏流水,甘甜清爽,彷佛沈浸在寂靜的深邃森林裡。可作為雞尾酒的基礎,當然也能做純飲。

品酒筆記

香氣以烏樟木為主,與其他18種植物原料的香氣相互融合而產生層次多元的風味,並同時可以享受來自「烏樟木」的飽滿風味。 發揮烏樟木的葉子、細枝、粗枝等各部位的特色,植物組成的濃厚口感,餘韻能感到甜味,是舒服的香氣堆疊而成的 Dry Gin。 六大調性: *清新的森林:烏樟細枝及葉、迷迭香、鼠尾草、月桂葉 *深林:烏樟粗枝、杉葉、松針 *基底:杜松子、歐白芷根、甘草、杜仲葉 *柑橘:檸檬皮、橙皮 *辛香:薑、肉桂、花椒、綠荳蔻、茴香 *莓果:枸杞、桑椹

得獎紀錄

  • 2019 International Wine & Spirit Competition銀牌獎
  • 2020 San Francisco World Spirits Competition銀牌獎

口感

  • 草本 - 草本
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