山崎蒸餾所
Suntory The Premium Malt's Master's Dream – Yamazaki Cask Aged Beer 2025 三得利頂級 山崎原酒樽熟成啤酒2025
715ml |啤酒
一般到貨
酒造資訊
這款作品，像是一封釀造者給自己的一封信！ Master’s Dream 延續一貫講究的釀造哲學，以鑽石麥芽為核心，搭配層層堆疊的釀造工序與銅製設備細火慢釀，讓麥芽的甜潤、苦韻與酒體厚度彼此呼應，交織出飽滿而細緻的風味輪廓。每一道工序，都是釀酒職人反覆推敲後的選擇，只為讓酒液在杯中呈現最理想的平衡。 在熟成的最後階段，製酒團隊選擇將酒液置入曾孕育山崎蒸溜所麥芽威士忌原酒的橡木桶中，讓時間成為共同創作的一部分。木質調性緩緩滲入，帶出深沉的熟成香氣與綿長餘韻；而今年透過釀造條件的微調，飲後擴散的芳醇香氣更加悠遠，甜味與苦味的和諧得以被拉長、被記住。這不只是一款啤酒，更是釀造團隊對「何謂理想風味」的堅持，也是他們身為啤酒釀造者，至今仍在追尋的夢想樣貌。
品酒筆記
1923 年，三得利在日本山崎這片水氣豐沛、氣候溫潤的土地上，踏出了日本威士忌的第一步。從那一刻起，三得利便不只是學習西方工藝，而是嘗試以日本的自然環境、職人精神與細膩感受，形塑屬於自己的威士忌風格。百年來，釀造團隊在水源選擇、蒸餾曲線與橡木桶熟成的細節中反覆琢磨，讓每一道工序都成為時間累積的一部分。 迎來山崎蒸溜所創立百年的重要里程碑，這座被森林與溪流環繞的蒸溜所，依然保有手工判斷與職人經驗為核心的釀造節奏。百年，不只是回顧過往，更是對工藝持續進化的承諾——在尊重傳統的同時，不斷微調與嘗試，讓山崎的風味在世代交替中保持深度與生命力，也讓日本威士忌的精神，在下一個百年持續被傳承下去。