Kinmen Kaoliang Liquor CRUITHEAR X CHOYA (Umeshu Cask Finish) 金門高粱 創世者桶陳 CHOYA梅酒桶
700ml |高粱
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酒款介紹
真正的經典，總在時間流轉中緩緩展現風華。創世者系列以特別訂製的 CHOYA 梅酒橡木桶為靈感，將日本梅酒名家的精髓與金門高粱酒巧妙結合。在承襲工藝的同時，酒廠也大膽突破框架，為臺灣白酒注入前所未有的異國浪漫與美學。 這場風味醒覺盛宴，自瓶蓋開啟那刻便揭開序幕，南高梅的鹹鮮果香迅速綻放，緊接著宛如高訂香氛般，層層演繹紅茶與咖啡渣交織出的高級木質調。入喉後，金門高粱的厚實被細緻清酸柔和包覆，化作明亮、飽滿、甜鮮並存的多重層次；尾韻則收束成細膩的檀香與綿延不散的香水氣息。 每一次啜飲，都是一場跨越地域、驚豔世界的味蕾旅程。
品酒筆記
- 香氣香氣層次從「島嶼的厚度」與「日本梅林的清雅」兩端交會而來。初聞是南高梅獨有的鹹鮮果香，如金門海風拂過梅園般鮮活；隨之展開的是 CHOYA 梅酒桶帶出的紅茶與咖啡渣氣息，細膩木質調宛如午後陽光灑落木造酒藏，溫暖而迷人。最後浮現檀香與乾燥花瓣般的柔香，完成既東方又雅致的香氣結構。
- 口感入口帶著梅果的清酸與酒藏歲月的沉著，兩者相互擁抱，使酒體既明亮又深邃。金門高粱的厚實底蘊緩慢鋪展，如島嶼土地般堅韌；而 CHOYA 橡木桶賦予的果韻與甜潤則柔化了邊角，使口感呈現圓潤、乾淨、層次分明的和諧感。甜鮮、穀香、木質調三者以極佳比例共存。
- 尾韻溫暖的檀香與隱約的香水氣息在喉間緩緩延伸，尾韻悠長，帶有東方美學中的留白之意——不張揚，卻令人回味。
說到臺灣人心中的「自己的酒」，多數人腦中浮現的第一品牌，就是金門酒廠。 金門高粱就像是一段陪著臺灣成長的時代記憶；對臺灣人來說，更是許多重要時刻不可或缺的夥伴。 從戰地島嶼吹來的海風與高粱香氣，蒸餾出土地獨有的風味；酒窖裡的每一次陳放，都是時間與技藝淬鍊出的結晶。金門酒廠把在地文化化為酒液的靈魂，以傳統工法為基礎，並融合現代技術，讓酒體更加純淨、細緻。 金門高粱入口滑順卻帶著骨氣，香氣層層堆疊、尾韻乾淨俐落，始終是臺灣人在年節團聚、家庭宴席、與人生重要時刻的那杯醇香。 他是屬於臺灣人的驕傲，代代傳承，無與倫比。