酒款介紹
戰酒黑金龍特窖陳高7年醇 海藏特仕版，封存七年的歲月，將金門獨有的島嶼風土一同釀入酒中。嚴選以純糧固態發酵釀造、具陳化潛力的高粱原酒，先於金門花崗岩坑道陶甕中長時間窖藏，使酒體在恆溫恆濕的環境下緩緩熟成，累積深厚而圓潤的陳香。 隨後，再展開一段屬於海洋的熟成旅程。酒瓶沉入金門周邊海域，在海流律動、海底壓力與日夜溫差的共同作用下靜置百日，讓酒體在時間之外，多了一層來自大海的細膩雕琢。當酒液再次重返陸地，原本濃郁厚實的穀糧香更加柔順，陳香與木質氣息交織，尾韻更添礦石般的清新與悠長層次，展現窖藏與海藏共同孕育出的獨特風味。 每一瓶海藏特仕版，瓶身都留下藤壺、海藻與貝類自然附著的痕跡，如同大海親筆留下的印記，沒有任何一瓶完全相同。 從金門迎風而立的海岸、花崗岩坑道，到深海百日熟成，這不只是高粱酒的陳年工藝，更是一場融合土地、海洋與時間的風味旅程，也讓每一瓶都成為值得珍藏的金門限定之作。
品酒筆記
- 香氣輕聞酒杯，彷彿迎來清晨海岸的第一道海風。飽滿的穀糧香氣率先展開，伴隨細緻木質氣息、熟成果乾與淡雅花香層層交織，隱約流露一絲鹹潤礦石氣息，如海浪輕拂岩岸般沉穩而悠遠，展現時間與海洋共同孕育出的深邃層次。
- 口感入口圓潤柔和，酒體厚實卻絲毫不顯銳利，濃郁的穀物甜韻與溫潤木質調相互交融，隨著酒液在舌尖緩緩展開，海洋熟成所賦予的細膩鹹鮮與清新氣息逐漸浮現，如潮汐反覆拍打岸邊，讓每一次啜飲都多了一份沉靜而優雅的平衡。
- 尾韻尾韻綿長而深遠，陳年的醇厚緩緩收束，留下礦石般的清新感與淡淡海風氣息，在口中久久縈繞。那不是張揚的濃烈，而是歷經歲月窖藏與百日海藏後，沉澱出的從容韻味，令人回味再三，彷彿將整片金門海岸的風景收藏於杯中。
談起屬於台灣的酒，許多人心中浮現的，是那座曾經站在歷史前線的島嶼。金門酒廠誕生於戰地歲月之中，在海風、砲聲與時間交織的背景下，靜靜釀酒。那些原為防禦而鑿的花崗岩坑道，如今讓酒液在時間的洗禮下更加迷人，也讓金門高粱多了一層只屬於這片土地的靈魂。 深藏於經武、長江、夏興、林兜等花崗岩坑道內，厚實岩層隔絕外界溫差，長年維持恆溫恆濕的穩定環境，使高粱酒在時間中慢慢收斂辛辣、養成圓潤醇厚的酒體。近年來，金門酒廠更將這份「與時間共存」的精神延伸為儲酒銀行概念，讓高粱酒能被保存、被等待、被賦予屬於每個人的年份記憶。從戰地坑道到現代酒藏，金門酒廠把歷史、工藝與未來，一起封存在這一高粱酒裡。