酒款介紹
- 產地 法國 香檳
- 酒莊 Champagne Philippe Gamet
- 濃度18°
- 品種
專業酒評
2020
94
Vinous
品牌特色
菲利嘉美酒莊 Champagne Philippe Gamet 2017 年首度來台，在國際葡萄酒展大受好評，引起一陣旋風的法國小農香檳精萃 Champagne Philippe Gamet。 葡萄園分佈於香檳區 Mardeuil、Damery 及 Fleury-la-Rivière 三個村莊，以種植 Pinot Meunier 及 Pinot Noir 為主，另外 10% 則為 Chardonnay。 Champagne Gamet 捨棄過去將葡萄交給大型香檳酒莊收購的經營模式，改作 RM 酒莊獨立釀香檳，以展現更多該地風土特色自釀，為能保護環境永續經營，不使用化學農藥，並全程手工採摘，HVE (High Environmental Value) Level 3 認證。酒款風格內斂中帶著華美，細膩中更顯優雅。 自 1940 年代以來，蘋果酒就成為 Gamet 家族故事的一部分，在近年由第三代決定恢復生產，守護這個經典悠久的傳統。十月採收，保留諾曼第蘋果的清脆，在不銹鋼桶中低溫發酵，保留最純淨的果香，混合五種以上諾曼第酸蘋果品種釀造，並以祖傳釀造法於瓶中完成發酵，釀造過程中氣泡自然產生，完全無添糖，以保留蘋果最純粹的風味與口感。
品酒筆記
✨全手工製作的第一款加烈甜酒 ✨最優質的單一葡萄園地塊 ✨每年份限量 400 瓶 菲利嘉美全手工製作的第一款加烈甜酒。葡萄來自最優質的單一葡萄園地塊，手工採收，逐粒精選出最高品質的紅葡萄品種，浸泡 48 小時後加入葡萄蒸餾烈酒後於橡木桶中陳年至少一年。產量稀少的小眾佳釀，Ratafia 象徵了香檳區的信仰，每年份限量 400 瓶，每瓶獨有酒標手寫編號。 如同罌粟花般的艷麗，濃郁香甜的紅莓、野櫻桃等紅果氣息綿延不絕，入口果醬般的甜美感十分討喜，帶有一點溫暖的餘韻。適飲溫度可控制在 6 - 10 度間，可單飲，或加入蘇打水作為調酒飲用都是時髦的選擇！