Matsu Kaoliang Liquor 71st Anniversary Year of the Goat Commemorative Edition – Glass Bottle 馬祖酒廠 建廠71週年羊年紀念酒 (玻璃瓶)
600ml |高粱
酒款介紹
海潮日復一日拍打著馬祖群島的礁岸，蜿蜒山徑與古樸石厝靜靜見證著島嶼的歲月流轉。從昔日戰地前線到今日獨具風情的海島，馬祖酒廠也在這片山海之間，走過七十一年的釀酒旅程。為紀念這份得來不易的傳承，酒廠以十二生肖為創作靈感，將傳統吉祥文化融入紀念酒設計，讓每一款作品都成為記錄時代的重要印記。迎接建廠71週年，生肖酒系列推出第八款羊年紀念作品，以「瑞羊納福」傳遞對未來的美好祝願，透過象徵純潔希望的白羊與寓意富貴吉祥的金羊，搭配祥雲、海浪及山巒意象，描繪馬祖獨有的島嶼風貌，也象徵品牌承襲過往榮光，持續開創嶄新篇章。 馬祖酒廠建廠71週年羊年紀念酒（玻璃瓶），以玻璃瓶裝呈現生肖紀念系列的獨特風采，將傳統文化的祝福寓意與現代瓶裝美學巧妙結合，展現兼具紀念價值與品飲魅力的作品特色。酒液則以歷經三年坑道窖藏的陳年高粱酒為基礎，透過品酒師豐富的調和經驗，細膩掌握不同風味之間的平衡。開瓶後，純淨而飽滿的穀糧香氣率先綻放，隨之浮現清甜蘋果與微微辛辣的黑胡椒氣息，入口爽勁鮮明，卻不失陳年酒液特有的溫潤質地。從海島坑道的靜謐熟成，到杯中交織的醇厚酒韻，細細訴說馬祖酒廠歷經七十一載所累積的釀造底蘊。
品酒筆記
- 香氣一縷溫潤的穀糧甜香悄然綻放，如同新熟的穀物散發著豐收氣息，純淨而飽滿。隨著香氣逐漸舒展，清脆蘋果的甜美果韻緩緩浮現，揉合一抹細緻的黑胡椒辛香，讓原本柔和的香氣多了幾分鮮明個性，層次交錯之間，展現清新與醇厚相互輝映的迷人風采。
- 口感入口猶如一道溫暖的暖流，鮮明而爽勁的酒體率先喚醒味蕾，飽滿的穀物甜韻隨之鋪展，清甜蘋果與微辛黑胡椒交織出豐富層次。以三年坑道窖藏陳高為基底的酒液，展現溫潤細緻的質地，讓奔放的酒勁逐漸轉為圓融，在醇烈與柔順之間，勾勒出恰到好處的風味平衡。
- 尾韻酒液緩緩滑落，溫暖的穀糧香與細緻辛香在口中徐徐延展，淡雅的蘋果甜韻如微風般輕輕掠過味蕾。隨著酒感漸漸消散，留下柔和而悠長的餘韻，彷彿歲月在靜謐的坑道中緩緩流轉，將時間淬鍊出的醇美，化作一縷值得細細回味的悠然酒香。
座落於臺灣海峽北端的馬祖，依山而建的閩東石厝、蜿蜒曲折的海岸線，以及散布於島嶼各處的軍事坑道，共同交織出這片土地獨有的風情。過去，馬祖曾是守護臺海的前線，海風與浪濤伴隨著島上軍民度過漫長的戰地歲月。1956 年，為滿足駐島軍民的生活需求，來自各地的釀酒人才齊聚南竿牛角村，創立「中興酒廠」，並於 1970 年正式更名為「馬祖酒廠」。隨著 1992 年戰地政務解除，馬祖逐漸褪去昔日的軍事色彩，酒廠也在時代更迭中持續發展，將一甲子以來累積的釀造技藝與島嶼記憶，凝聚成獨具地方特色的馬祖高粱酒。 四面環海的馬祖，擁有與臺灣本島截然不同的自然風土。花崗岩地質所孕育的水源、海島特有的氣候，以及世代傳承的純糧固態發酵工藝，構築出馬祖高粱酒的風味基礎。酒廠旗下的南竿廠與東引廠，延續傳統釀造精神，並巧妙運用過去的軍事坑道作為藏酒空間，讓新釀酒液在相對穩定的溫濕度環境中，隨著歲月自然熟成。 昔日承載戰地使命的花崗岩坑道，如今成為孕育醇美佳釀的珍藏之地，賦予酒液綿柔、醇厚、純淨而爽冽的細緻風味。從戰地記憶到海島釀酒文化，馬祖酒廠將山海風土、歷史歲月與匠心工藝融入每一滴酒液之中，讓品飲者透過杯中酒香，感受這座島嶼歷久彌新的獨特魅力。