伊勢屋酒造
SCARLET Ethical AMARO 利口酒 2024 SCARLET Ethical AMARO 利口酒 2024
700ml |其他酒種
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品酒筆記
致力於「再生型蒸餾」的 Ethical Spirits 團隊造訪伊勢屋酒造，將預定回歸土地做為肥料的使用過香草，轉而用於重製 SCARLET 的基酒，開啟了循環型 Amaro 合作企劃。 此外還利用了黑木本店的舊栗木及櫻木桶，歷時一年半熟成。隱約流露出一絲古酒般的成熟韻 味。不僅適合純飲，複雜的草本風味也適合調酒，建議可適度提高酒精度進一步引出原料風味層次。