Bodegas HIDALGO LA GITANA

Bodegas Hidalgo La Gitana En Rama 蔓沙尼雅雪莉酒莊 吉普賽女郎 蔓莎尼雅 未過濾雪莉

NV |750ml |加烈酒

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酒款介紹

專業酒評

  • NV

    90

    Robert Parker

  • 2021

    93

    Guia Penin

  • 2017

    92

    Wine Spectator

品牌特色

La Guitana由José Pantaleón Hidalgo成立於1792年,至今仍由Hidalgo家族經營,8代傳承,225年釀造雪利酒歷史,是Sanlucar最重要的雪莉酒莊老字號之ㄧ。所有釀酒葡萄皆從自有的一級葡萄園(pago)摘採:El Cuadrado與 Pastrana。Pastrana Manzanilla Pasado就是由此單一園土壤所釀造陳年,雪莉區唯一一個具有『單一園』風土概念、並以之命名的雪莉酒。有兩家傳統酒廠San Luis 與San Fermin。皆位在Sanlucar 靠近海邊的地方,酒花在海風的濕氣滋潤下有最好的生長。兩座酒廠天花板皆有42呎高,通風良好。San Roque是另一個專門陳年老雪莉的廠區,最年輕20年,最老80年等的雪莉酒皆沈睡在此酒窖中,有些木桶甚至與酒莊一樣長達200多歲。(DO Sanlúcar de Barrameda)

品酒筆記

金黃稻米光澤與海洋氣息,豐富洋甘菊、乾燥花及黑橄欖香氣,在口中表現鮮明風土與鹹甜味道,一絲絲榛果、酵母,中段是舒服的草本香,並以優雅微苦收尾,口感精巧滑順又清爽輕盈。 釀酒師常在酒窖說著「Boot to the cup」(始於杯中),這款酒以無冷凝、無過濾工法,呈現最純淨洋甘菊風味。從19 世紀至今已高達14層Solera系統加持,將極致葡萄特色藏於 En Rama 內。

口感

  • 橡木桶 - 榛果、酵母
  • 草本 - 黑橄欖、草本香
  • 花香 - 洋甘菊、乾燥花
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