高橋酒造

【全球限量版】 櫻酵母 純米大吟釀

清酒 | 720ml

快速到貨
$ 4,390

$ 4,880

酒款介紹

酒造資訊

高橋酒造於1885年在千葉村開業、戰爭期間暫停釀造後;1949年為了尋找;理想的水源,買下初代六鄉町(現在的美郷町六郷)長畠山先生的宅邸、在此落地生根。 高橋酒造早期以自產自銷為目標,每一瓶都是手工製作,100%美郷町出產保證的清酒釀酒廠。 近年來為讓更多消費者品嚐到日本地酒的魅力,僅少量出口到台灣及新加坡。

酒評分享

【「吉野櫻酵母」專利酵母 全球限量絕美精裝版】 "這些吉野櫻當初是為紀念秋田美鄉町出身的東京大學校長Takeshi Sasaki 的就職典禮而種植。 古內杜氏嘗試從吉野櫻上取得天然酵母,努力多年、終於在2017年時成功採集到適合的酵母,作為此款櫻酵母大吟釀使用。 美鄉町座落在秋田縣裡的一個清泉之城,附近的奧羽山頂長年積雪,融化後的純淨雪水經過層層天然過濾後、流向美鄉町區域。 美鄉町周圍共有60多處清泉,高橋酒造從中選用了被日本百大水源之一「笑顏清水」(Smile spring water)的地下泉水,作為釀造清酒的水源。 米種使用秋田稀有米種「美鄉錦」。 精米度:38% 美鄉錦的特徵是米體大而米心小,被譽為酒造好適米(釀製吟釀最佳的原料)。釀出的酒同時保有迷人的風味及芬芳。
" 香氣帶有典雅的白玫瑰、微綠色蜜瓜、柑橘皮及粉色棉花糖芬芳,後段香氣有微灑上蜂蠟的奶潤感。 入口似蜂蜜水般的甜感,存在感與飽滿的醇味表現明顯,尾韻則呈現秋田風格的辛口感。

加入詢價單
  • 好文
  • 選酒
  • 開箱
  • 神之雫
飲酒過量有害健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒