天山酒造
天山酒造七田 純米大吟釀 天山酒造七田 純米大吟釀
720ml |清酒
一般到貨
酒造資訊
【2020 最適合葡萄酒杯品飲日本酒大賽-金賞】 清酒七田是佐賀縣大型藏元「天山酒造」第六代藏元「七田謙介」，自天山品牌獨立出來，以自己理想的味道，懷抱著熱情及堅持所釀造出的清酒。年產僅40石，以本身的姓氏「七田」作為品牌。 目標是進軍國際市場，包括日本各大城市。全系列為純米酒系，以基本的「無過濾生」為主流，不過會隨四季移轉，出貨時會經一次的入火，成為「生詰」。 口感有著「濃厚的美味及華麗沉穩的吟釀香」展現出絕佳的演出。兼備清酒的強勁與柔和，懷著包容力且廣適口感的內容。
品酒筆記
精米度：45% 甘口度：★★ 榨酒之後完全未經過濾，僅在裝瓶後加熱殺菌一次，有著大吟釀華麗蓬鬆的果香，但酒體十分紮實有力；入喉輕快但餘韻悠長。不愧是站在「七田」最高峰的純米大吟釀。 適合搭配不同食材，如燒烤、天婦羅甚至是中華料理。
得獎紀錄
- 2018 IWC金賞