車多酒造
純米大吟釀 生酒 天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒
720ml |清酒
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酒造資訊
【季節限定】 剛從酒袋榨取出的新酒，酒液中仍然飛舞著許多來自於米和酵母的細小沉澱物，除了輕微的混濁度，比起完全沉澱後的澄清酒液帶有更多鮮甜的旨味，這種專屬於春天、給予人季節感的酒質，被稱為「滓絡(おりがらみ)」。
品酒筆記
「天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒」 ＊產地：石川 ＊原料米：山田錦、夢錦 ＊精米步合：50% ＊日本酒度/+2 ＊酸度/1.4 生火入/生酒 能讓人聯想起春天早晨的薄霧，有著清爽的口感和令人身心舒暢的酸度。最適合冰飲品嚐，適合搭配當季的涼拌油菜花、野菜天婦羅、竹筍沙拉、味噌魚等料理。