車多酒造

純米大吟釀 生酒 天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒

清酒 | 720ml

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$ 1,240

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酒款介紹

酒造資訊

【季節限定】 剛從酒袋榨取出的新酒,酒液中仍然飛舞著許多來自於米和酵母的細小沉澱物,除了輕微的混濁度,比起完全沉澱後的澄清酒液帶有更多鮮甜的旨味,這種專屬於春天、給予人季節感的酒質,被稱為「滓絡(おりがらみ)」。

品酒筆記

「天狗舞 春櫻 滓絡 純米大吟釀 生酒」 *產地:石川 *原料米:山田錦、夢錦 *精米步合:50% *日本酒度/+2 *酸度/1.4 生火入/生酒 能讓人聯想起春天早晨的薄霧,有著清爽的口感和令人身心舒暢的酸度。最適合冰飲品嚐,適合搭配當季的涼拌油菜花、野菜天婦羅、竹筍沙拉、味噌魚等料理。

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