松崎酒造

廣戸川 純米 秋あがり 廣戸川 純米 秋あがり

720ml |清酒

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$ 1,880

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酒款介紹

酒造資訊

以銘柄「廣戶川」連續9年獲得全國新酒評鑑會金賞的松崎酒造,其實藏元杜氏・松崎祐行先生,是在2011年東日本大震災發生,使得長期照顧酒造的前任杜氏過勞倒下之後才緊急繼任參與釀造。目前釀造了8個年份的酒款皆獲得好評,說他是天才似乎忽略了松崎先生的努力,不過這驚人的表現,也難怪松崎酒造成為近年來日本酒愛好者之間的話題酒造。 在松崎杜氏的領導下,酒造9成以上的酒款皆使用福島縣開發的「夢之香」酒米釀造(僅有極少數聯名或實驗性酒款採用其他酒米),因為他的傑出領導,除了連續九年在全國新酒評鑑會與福島縣春季鑑評會獲得金賞,2017年在Sake Competition也獲頒「若手獎勵賞」(類似最佳新生代獎)

品酒筆記

廣戸川的酒質、酒香向來都維持著絕妙平衡,各方面皆表現優異。 此款秋あがり酒香氣沉穩,因熟成關係口感富有層次。含在口中柔軟圓滑,入喉也十分順口。酒款與秋あがり季食材搭配和諧,因此口感表現並不特別濃烈。 圓熟豐潤的酒體中可以品嘗到米的天然清甜,並帶有哈密瓜或青葡萄的果香。 在這個充滿美食誘惑的食慾之秋あがり絕對值得一試! 酒米:夢の香 產地:福島縣-岩瀬郡 建議飲用溫度:冰飲

口感

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