今西酒造

三諸杉 純米吟釀 山田穗 三諸杉 純米吟釀 山田穗

720ml |清酒

一般到貨
$ 1,580

$ 1,780

酒款介紹

酒造資訊

充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣,是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。以縣內櫻井市三輪來說,一舉包辦了「日本酒發祥地」、「奉祀杜氏之神的活日神社」與「杉玉發祥地」等重要地位,而提供杉玉給全國酒造的「大和国一宮 大神神社」祭祀的神體就是三輪山本身,這也呼應了日本酒愛好者應該都知道的:日本酒最初不是作為嗜好品飲用、而是為了獻給神明的神聖供品。 基於以上原因,古來的文學作品中,三輪就是美酒的代名詞。時至今日,三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家,創業於1660年、已有超過350年歷史,目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉樹宿有神靈」的典故來命名。

品酒筆記

繼渡船貳號之後,三諸杉再次推出限定酒款,這次展開與山田錦的母系酒米「山田穗」的初次邂逅。巧手打造之下,釋放了有如白桃般的甜潤香氣,圓滑口感銜接香醇米旨風味,尾段酸香拉高且餘韻綿長,形成鮮明層次感,魅力十足無不令人折服。 不妨與渡船貳號版本相互比較飲用,探索箇中奧妙滋味。 酒米:山田穗 建議:冰飲

口感

加入貨到通知