有光酒造

純米大吟釀宇宙深海酒-生 純米大吟釀宇宙深海酒-生

720ml |清酒

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酒款介紹

酒造資訊

「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 有光酒造為一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

品酒筆記

有光酒造・安藝虎年度話題性最高的酒款,宇宙與深海40萬6千公尺的距離,造就了宇宙深海酒『深海の宇宙』震撼登場!! 2005年搭乘火箭在外太空旅行的宇宙酵母,這一次前進6200公尺深的海底,經過4個月的長時間培養以及600個大氣壓的耐力考驗,全世界首次出現的「宇宙深海酵母」誕生了。由宇宙深海酵母所釀造的純米大吟釀酒,不僅僅注入了酒造釀酒人的無限心力,更是宇宙深海酵母開發者的浪漫情懷與夢想結晶。 使用高知縣產酒米「吟之夢」釀造,搭配擁有強韌生命力的宇宙深海酵母,創造出有如宇宙一般無盡,像海洋一樣深邃的純米大吟釀酒,對於未知事物有著強烈好奇心的日本酒愛好者們,讓我們一起來享受這浪漫的神祕酒款。

口感

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