天壽酒造
天壽酒造鳥海山 純米吟釀 龍膽花酵母 天壽酒造鳥海山 純米吟釀 龍膽花酵母
720ml |清酒
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酒造資訊
天壽酒造株式會社 (秋田縣由利本莊市) 秋田縣內日本百名山之㇐的麗峰鳥海山是個資源豐沛的自然寶庫，幸運地被其所環抱的「天壽酒造」充滿了來自大地之母的 恩賜。山頂上的萬年冰雪滲入地底後自然湧出的地下伏流水、 加上由子吉川灌溉、當地農家與藏人組成的「天壽酒米研究 會」所種植的契約栽培米。 這樣的地利與人和就是成就『美酒 天壽』的基因。
品酒筆記
用從「鳥海龍膽花」分離出的花酵母釀造出的純米吟釀。 因為剛榨出的酸度極高， 所以存放約㇐年半穩定後才裝瓶釋出。 柔化後的酒液具有日本梨子般的柔和甜味和酸味。