鍋店株式會社
不動 袋吊無濾過 純米大吟釀生原酒 不動 袋吊無濾過 純米大吟釀生原酒
720ml |清酒
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酒造資訊
【網路瓶照僅供參考，實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 元祿２年(1689年)，鍋店在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。 酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「仁勇・不動」。 酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。 從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。
品酒筆記
- 香氣馬鈴薯泥、米香、花香。
- 口感口感細緻、dry感、米香氣息持續。
袋吊 (吊掛棉布袋)，又稱為雫酒 (滴酒) ，是一種利用重力使酒液自然滴落，並蒐集成瓶的高級工法。 因為耗費的人力多、利潤又低，相較於其他的清酒而言，利用這種工法的清酒也較為昂貴。使用這種溫柔方法所汲取的清酒，別具一番雅致與豐富的口感，帶有十分優雅的百合花香氣，口感綿密圓潤，保有生原酒新鮮厚實的口感，後段表現依然柔順，是性價比非常優秀的銘柄。 ※日本酒度：0~2 酸度：1.4~1.6