天吹酒造
天吹酒造 Tete Japan Botanicals 梅酒 天吹酒造 Tete Japan Botanicals 梅酒
720ml |梅酒
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酒造資訊
座落於北部九州中央地帶的天吹酒造，自元祿元年（1688 年）創業以來，已經擁有超過三百年的歷史。 天吹酒造採自資源豐富的佐賀平野收割的釀酒用酒米和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他酒造，天吹酒造採用“花酵母”釀造酒。 花酵母是從自然界的花中分離出來的天然清酒酵母，由東京農業大學釀造學科的中田久保老師發現；而從2000 年開始，天吹酒造接受研究室的提案使用花酵母。花酵母包括秋水仙、向日葵、蔓玫瑰、月下美人、草莓、金盞花等多種花的種類，據說擁有這麽多的花酵母的釀酒廠在全國都很少見。 濃郁的香氣，回味悠長，非常受年輕人和女性的歡迎。 除此之外，酒造本身還受國家登記為有形文化遺產和被指定為佐賀縣遺產的酒窖群“風神窖”。
品酒筆記
原料：完熟南高梅、蜜柑皮、蝋梅花、生姜、緑茶、月桃葉、肉桂、 山椒、鰹節、血橙、梔子花 使用來自大山町河津農園的高級完熟梅及九種日本植物浸泡在梅酒原液中再精粹釀造，在日本全國梅酒品評大會橫空出世，創下大會史上最高分的 90 分榮獲金賞。 層次豐富的香氣彷彿變化多端的多重奏，是款一定要感受的植物系梅酒！