萬乘釀造
釀人九平次 別誂 純米大吟釀禮盒 釀人九平次 別誂 純米大吟釀禮盒
720ml |清酒
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酒造資訊
萬乘釀造創建於 1647 年，為愛知縣歷史深厚的酒藏之一，認為「一切，始於田與土地。」以此為核心理念，打造出「釀人九平次」品牌。 他們傾聽大地每年的變化，於名古屋、黑田庄與法國莫雷聖丹尼之間，從事結合自然與人文的釀造工作，透過親自種植稻米與葡萄，體會風土與年份所帶來的差異，也深刻感受到人類在自然面前的渺小，以及陽光與天地的珍貴。 酒藏由「九平治」之名代代相傳，至今已是第十五代。歷經時代更迭仍能延續，關鍵在於不斷創新與自我突破，第十五代久野九平治提出為日本酒開創新價值的願景，催生了「釀人九平次」。 品牌自巴黎嶄露頭角，憑藉手工質感與細膩風味獲得肯定，並積極向法國料理界推廣。過程中，他們意識到原料的重要，進而投入自家稻作，並於法國布根地釀造葡萄酒，成立「DOMAINE KUHEIJI」。 酒造相信，唯有連結土地與釀造，將每一年真實的風土表現於酒中，才是現代日本酒應有的樣貌。
品酒筆記
採用兵庫縣山田錦，精米至 35% 釀造而成，是釀人九平次旗下最具代表性的產品。 倒入杯中便會散發出精緻的果香芬芳，入口則化開山田錦獨特香甜，與撲鼻而來的酒香形成美妙平衡。 本款名酒深受三星級巴黎名廚青睞，不愧稱為特級（別誂）大吟釀！