南部美人
南部美人 AWA SAKE 瓶內二次發酵氣泡清酒 南部美人 AWA SAKE 瓶內二次發酵氣泡清酒
720ml |清酒
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酒造資訊
此品牌命名為「南部美人」，藉此在酒類產品中融入「想製作優雅美麗的酒」這份製作者的心意，並彰顯被稱為「南部之國」，深受美好的大自然與風土恩惠的岩手縣二戶市。此品牌的酒承繼了總釀酒師的一流技藝與心意，對原料與釀造工序極為講究，是相當優雅且美麗的酒。
品酒筆記
Sake Competition2018 氣泡酒部門 第 1 名 Sake Competition2017 氣泡酒部門 第 1 名 「南部美人 Awa-sake 氣泡酒」為南部美人品牌首款瓶內二次發酵氣泡日本酒。 日本的氣泡酒主要分為「人工灌入二氧化碳的透明氣泡酒」及「經過二次發酵的混濁氣泡酒」這兩種，而本釀酒廠則依據現代的最新技術與理論，成功地開發出「經過瓶內二次發酵且透明不混濁，擁有與香檳同等的高氣壓值，且倒入杯中時能產生與香檳相同的連串氣泡的氣泡酒」。 本款酒平衡相當良好，擁有喝來相當愉快的吟釀香氣、溫和口感以及氣泡酒的清爽感，更能在餘味當中帶出明顯的稻米鮮味。 除了做為餐前酒外，這款酒和各類餐點也相當契合，因此也可將之做為佐餐酒享用。