高橋酒造
奧清水 本釀造 奧清水 本釀造
720ml |清酒
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酒款介紹
酒造資訊
高橋酒造於 1885 年在日本山形縣西部的千畑村開業。戰爭期間暫停釀造後，1949 年為了尋找理想的水源，買下六鄉町（現在的美鄉町六鄉）長畠山先生的宅邸、在此落地生根。 高橋酒造早期以自產自銷為目標，每一瓶都是 100％手工製作、美鄉町出產保證的清酒釀酒廠。
品酒筆記
使用自家培育的酵母，和秋田縣原創米種 めんこいな，在日語中有可愛的意思。 輕盈的白玉糰子香氣，口感醇淨柔和，尾韻有著舒適的俐落感。冰飲和溫飲都很適合，且搭餐光譜極廣，特別推薦搭配秋田縣的鄉土料理，如きりたんぽ（米棒鍋）、湯豆腐、烤雞肉串等。