酒款介紹
- 產地
- 酒莊 ANTELOPE
- 濃度10°
- 品種 N/A
品牌特色
ANTELOPE 酒廠，位於日本滋賀縣，由谷澤優気和福井駿於 2020 年創立，專注於製作 名為 Mead 的一種蜂蜜發酵酒。 主理人谷澤優気在京都大學農學部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的釀造。 偶然在一次的品飲會上喝到手工精釀蜂蜜酒為之感動，因此下定決心要開始製作蜂蜜酒！ 致力使用日本在地小農種植的水果、香草等副原料，創造出不同風味的 Mead，注重與顧客和社區的連結，期盼透過酒精飲品連接人與人之間的緣分，創造美妙的體驗。 Mead 被認為是世界上最古老的酒精飲料之一，已存在了 8000-9000 年，由蜂蜜、水和酵母製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典文學中提及。 傳統蜜酒（Traditional Mead）僅用蜂蜜、水和酵母製成，而手工蜜酒（Craft Mead）則加入各式水果、香料和植物性成分，展現多樣化口感，風格輕鬆活潑，酒標吸睛迷人，作為日常普飲款或是送禮都非常適合！
品酒筆記
使用了大量粉紅葡萄柚，賦予酒款鮮明的果香和多汁的口感。粉紅葡萄柚的天然酸甜味，在每一口中都能感受到，就像直接咬進新鮮的果實一般。 為了增加一絲驚喜，我們巧妙地加入了一點唐辛子。這種微妙的辛辣味道在葡萄柚的甜美中悄然展開，帶來一種獨特的口感體驗。 唐辛子的加入不僅讓香氣和味道更有層次，也使葡萄柚的味道更加豐富多變。