富久千代酒造
鍋島 35% 純米大吟釀 鍋島 35% 純米大吟釀
720ml |清酒
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酒造資訊
富久千代酒造位於佐賀縣，以釀造銘柄「鍋島」聞名。酒造以「追求獨一無二的清酒」為核心理念，致力於打造能被人們長久喜愛的在地之酒。其釀造強調運用當地的水與米，並透過不斷精進技術，呈現兼具品質與個性的酒款。 鍋島清酒的風格並不單以香氣或辛口為導向，而是追求自然平衡、柔和貼近感官的風味，讓酒在品飲中逐漸與五感融合。 以細緻釀造與穩定品質聞名，並多次在日本最具權威的「全國新酒鑑評會」榮獲金賞，展現其卓越實力。 其中「鍋島 大吟釀」更於 2011 年同時奪下全國新酒鑑評會金賞與「International Wine Challenge（IWC）」總冠軍，成為國際矚目的代表性清酒之一。 憑藉持續累積的得獎紀錄與市場口碑，富久千代酒造已躍升為近年最受關注的九州酒造之一，也是國際聲譽極佳的經典品牌。
品酒筆記
以香蕉飴、白桃、完熟洋香瓜一類香氣為主體，香氣表現頗為甜潤，中後段帶著點青草與高接梨一類氣味，略夾雜著些白色花香，與大吟釀相較下更顯細緻而多變。 口感方面顯得飽滿，在口中帶出純米系作品一貫甜潤感，細緻度表現頗佳，尾韻部份中等水準。 搭餐部份適合選配些清爽割烹料理，會有不錯之表現。