楯野川酒造
楯野川 光明 1% 純米大吟釀 (出羽燦燦) 楯野川 光明 1% 純米大吟釀 (出羽燦燦)
720ml |清酒
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酒造資訊
楯野川酒造創立於 1832 年，擁有逾 180 年的釀酒歷史，座落於素有「吟釀王國」之稱的山形縣。酒造為當地首間全面專注於純米大吟釀的酒造，堅持只釀造高規格酒款，展現對品質的極致追求。 從精米到壓榨與過濾等製程，皆延續傳統手工工藝，體現回歸本質的釀造精神，致力於打造層次細膩且純淨的日本酒風味。 同時，楯野川亦關注日本「酒、食、農」文化的整體發展，透過不斷創新與順應時代，提升產品價值。 憑藉卓越品質與品牌理念，楯野川酒造持續將日本酒的魅力推向國際，致力成為代表「日本製造」的指標性酒造之一。
品酒筆記
藉由前所未有的挑戰來打開新境界的大門。期許接下來能為『日本酒的世界』注入明亮的希望之光。 全日本第一款將精米步合下探 1% 的革命作品，極致細膩、充滿透明感的酒體，期許接下來能為『日本酒的世界』注入明亮的希望之光的願景，故將命名此作品為「光明」，追求日本酒的究極境界。 如同其精米步合表現一般，是款調性表現纖細的作品，以些細微香瓜氣味作為基底，交錯著些富士蘋果、毛桃等香氣來作為呈現。酒體表現與香氣兩者間有著極佳平衡感，尾韻表現細膩！