PLUMATE Bi-Lo-Chung Green Tea Plum Wine 梅侍 碧螺春綠茶梅酒

酒款介紹

• 產地 台灣
• 酒造 梅侍
• 濃度10°
• 品種
  N/A

酒造資訊

在臺灣三峽的景觀裡，茶園沿著坡勢層層展開，雲霧在山谷間流動，讓碧螺春綠茶在濕潤氣息與日照交錯下，發展出清透而鮮活的風味輪廓。梅侍將這份來自山城的綠意，與臺灣梅果的自然酸甜結合，形塑出一款帶有在地風土氣息的作品。 碧螺春綠茶的清新氣息率先浮現，帶著柔和的草本感與淡雅海潮般的清香，像是清晨三峽茶園剛被雲霧拂過的空氣；隨後梅子的果香緩緩展開，為整體氣味添上一層明亮而乾淨的果韻。 入口時清爽俐落，茶的鮮活感先行鋪展，乾淨而輕盈，隨即梅子的酸甜在中段延伸，使口感更具層次。兩種風味彼此襯托，既保留茶的清雅，也延展出梅果的自然活力。 尾韻則回到碧螺春特有的清甜與淡淡草本氣息，融合熟梅果韻緩緩收束，乾淨、柔和且帶著悠長餘味，像三峽山間微風掠過茶樹後留下的靜謐與清新。

品酒筆記

• 香氣
  碧螺春綠茶特有的鮮活清香，夾帶淡淡草本與柔和的海潮氣息，像是三峽山城清晨雲霧繚繞時，茶園被露水喚醒的乾淨空氣。隨後梅子的酸甜果香慢慢浮現，使整體香氣更顯明亮而立體。
• 口感
  入口清爽輕盈，綠茶的清新感先在口中展開，乾淨俐落、毫無負擔；接著梅子的酸甜逐步延伸，讓風味從清雅轉為柔和果韻。茶的鮮活與梅的果香在口中交錯，呈現出層次分明卻協調自然的平衡感。
• 尾韻
  尾韻以碧螺春的清甜回韻為主軸，帶著淡淡草本與微微海味的餘香，融合熟梅果甜緩緩收束。整體乾淨悠長，像是走在三峽山徑之間，風穿過茶樹，只留下輕柔而清新的餘韻停留在口中。

在臺灣中央山脈的山巒之間，南投信義鄉的梅園伴隨四季雲霧孕育著豐沛生命力。海拔八百公尺以上的日夜溫差，讓每一顆梅子都緊實飽滿、果酸清亮、香氣渾然天成。梅侍源於對土地的敬意與對職人的堅持，以百分之百無農藥栽培的信義鄉梅果為基石，從採收、破碎、浸漬到熟成，都是以自然的方式釀造梅酒。 梅侍拒絕人工香料、色素與酸味劑，以最原始的果實與傳統工藝細火慢釀，用熟梅入酒，使香氣更深、更厚、更具層次。 每一款作品，都是山霧、陽光與土地共同打造的作品，淬鍊出專屬於臺灣在地精神的獨特梅酒

口感