PLUMATE Red Oolong Tea Plum Wine 預購 | 梅侍 紅烏龍梅酒

酒款介紹

• 產地 台灣
• 酒造 梅侍
• 濃度10°
• 品種
  N/A

酒造資訊

在臺東鹿野的高地之上，陽光灑落山谷，雲霧隨風流動，茶園依著坡勢延展出一片溫暖而開闊的景色。紅烏龍在這片土地上緩慢醞釀，經由重發酵與細緻焙火，將山氣、日照與時間一同轉化為醇厚的茶韻。 梅侍將這份來自鹿野的深沉茶香，與臺灣梅果的清亮酸甜交織，讓果韻與熟香在同一杯酒中相遇，形成溫潤而飽滿的風味層次。 初聞時，是紅烏龍茶特有的熟果與蜜甜香氣，帶著淡淡焦糖般的溫暖氣息，像是午後陽光照耀茶園時散發出的暖意；隨後梅子的清新果香緩緩浮現，為整體香氣增添一抹明亮對比。 入口圓潤厚實，紅烏龍的茶韻率先展開，帶出熟果般的甜潤與溫和焙火感，隨後梅子的酸甜在中段融入，使風味更顯活潑且富有層次。厚實與清新在口中交錯，展現出鹿野高地特有的開闊與平衡。 尾韻則以紅烏龍的蜜甜與熟梅果韻緩緩收束，帶有柔和焦糖感與持續的回甘，乾淨而悠長，像是站在鹿野高地，遠望山谷日落時，空氣中仍殘留的溫暖茶香。

品酒筆記

• 香氣
  紅烏龍茶的熟果香與淡淡蜜甜感率先浮現，帶著溫潤的焦糖氣息，像臺東鹿野高地午後陽光灑落茶園時的溫暖空氣。隨後梅子的清亮果酸慢慢展開，使整體香氣在厚實與清新之間形成對比。
• 口感
  口感圓潤飽滿，紅烏龍的焙火與熟果調性先行鋪展，帶出柔和且具深度的茶感結構，溫暖而安定。緊接著梅子的酸甜在中段浮現，為厚實茶韻注入輕盈活力，使整體口感更具層次與流動感。
• 尾韻
  紅烏龍的蜜甜與熟果香為主軸，融合梅子的柔和果酸緩緩延伸，收尾乾淨且帶回甘。餘韻悠長溫潤，像鹿野山風吹過茶園後留下的暖意與果香，靜靜停留在口中。

在臺灣中央山脈的山巒之間，南投信義鄉的梅園伴隨四季雲霧孕育著豐沛生命力。海拔八百公尺以上的日夜溫差，讓每一顆梅子都緊實飽滿、果酸清亮、香氣渾然天成。梅侍源於對土地的敬意與對職人的堅持，以百分之百無農藥栽培的信義鄉梅果為基石，從採收、破碎、浸漬到熟成，都是以自然的方式釀造梅酒。 梅侍拒絕人工香料、色素與酸味劑，以最原始的果實與傳統工藝細火慢釀，用熟梅入酒，使香氣更深、更厚、更具層次。 每一款作品，都是山霧、陽光與土地共同打造的作品，淬鍊出專屬於臺灣在地精神的獨特梅酒

口感