萬乘釀造
萬乘釀造 釀人九平次別誂(紙盒)720ml 萬乘釀造 釀人九平次別誂(紙盒)720ml
720ml |清酒
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酒造資訊
萬乘釀造創建於 1647 年，為愛知縣歷史深厚的酒藏之一，認為「一切，始於田與土地。」以此為核心理念，打造出「釀人九平次」品牌。 他們傾聽大地每年的變化，於名古屋、黑田庄與法國莫雷聖丹尼之間，從事結合自然與人文的釀造工作，透過親自種植稻米與葡萄，體會風土與年份所帶來的差異，也深刻感受到人類在自然面前的渺小，以及陽光與天地的珍貴。 酒藏由「九平治」之名代代相傳，至今已是第十五代。歷經時代更迭仍能延續，關鍵在於不斷創新與自我突破，第十五代久野九平治提出為日本酒開創新價值的願景，催生了「釀人九平次」。 品牌自巴黎嶄露頭角，憑藉手工質感與細膩風味獲得肯定，並積極向法國料理界推廣。過程中，他們意識到原料的重要，進而投入自家稻作，並於法國布根地釀造葡萄酒，成立「DOMAINE KUHEIJI」。 酒造相信，唯有連結土地與釀造，將每一年真實的風土表現於酒中，才是現代日本酒應有的樣貌。
品酒筆記
✨以高級訂製服概念所打造 ✨酒米產地：兵庫縣/黑田庄-田高+福地 ✨推薦使用布根地、葡萄酒高腳杯品飲 如高級訂製服般精心量身打造，而非量産之作。 從選米開始精心誂製，將「合身」轉化為香氣與口感。散發源自優質酒米的礦物質地香氣，融合清新柑橘、白桃與金銀花香，輕轉酒杯浮現芫荽清香與淡淡煙燻感。酸度俐落優雅，旨味與微苦平衡細緻，質地滑順，餘韻悠長，帶來非日常的高級享受。 建議搭配：魚子醬、蘑菇沙拉、什錦炒時蔬、天婦羅、香煎白身魚。