水戶部酒造
水戶部酒造 山形正宗 花火夏季限定 純米酒 2026 水戶部酒造 山形正宗 花火夏季限定 純米酒 2026
720ml |清酒
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酒造資訊
水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
品酒筆記
今年酒醪酸度異常出色，相較往年甜味與酸味更加鮮明，呈現清爽而富有層次的風貌。 散發洋梨、蘋果與熱帶水果般的香氣，伴隨細緻氣泡感與優雅酸度，入口鮮活明快，尾韻帶有舒服的微苦韻與礦物感、俐落收尾，是炎夏餐桌上最令人愉悅的限定搭餐酒。