Obuse Winery
小布施 Numero Riz Sake Naturel 1-6號 酵母 混合 小布施 Numero Riz Sake Naturel 1-6號 酵母 混合
750ml |清酒
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小布施 Numero Riz Sake Naturel 1-6號 酵母 混合
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酒款介紹
- 產地 日本
- 酒造 Obuse Winery
- 濃度N/A
- 品種
酒造資訊
小布施酒造位於日本長野縣以葡萄酒聞名，僅利用冬季葡萄園休耕期間少量釀造清酒，因此產量極為有限。酒造以自家栽培的長野縣美山錦為核心，並延續古典生酛釀造，將清酒的風味交給時間、米與酵母共同發展，是日本一瓶難求的夢幻逸品。
品酒筆記
使用戰前酵母 1~6 號混釀，複雜多變的果香在入口後就可以感受出來，擁有果乾、甜瓜的水果香氣，口感濃郁飽滿，米旨味與乳酸感隨著入喉後緩緩擴散到鼻腔，十分耐人尋味。 呈現多層次的果香與旨味，可感受到葡萄、哈密瓜、果乾、楊桃等豐富果實氣息，伴隨細緻乳酸感，酒體飽滿而富有變化，酸度與旨味彼此支撐，隨著飲用溫度及醒酒時間變化，香氣與口感也會逐步展開。