酒款介紹
雅柏漩渦是一款以力量與深度著稱的艾雷島單一麥芽威士忌，靈感來自島嶼北側終年翻湧的激流海域。這片海象徵著不可預測與原始張力，而酒液本身也展現出同樣的性格：泥煤煙燻厚實而集中，辛香料與深色木質在口中層層推進，像是海流不斷改變方向卻始終充滿動能。 熟成過程中結合波本桶與法國橡木桶，使強勁的風味之下仍保有清楚的結構感，油脂感豐富、酒體厚重，卻不失平衡。未經冷凝過濾的處理方式，讓酒液保留最真實的質地與溫度，每一口都能感受到雅柏標誌性的狂野與深度。這是一款不為迎合而存在的作品，而是為了那些願意直面艾雷島極端風味的品飲者而生。
品酒筆記
- 香氣一靠近杯口，立刻感受到濃烈而集中的力量感，厚重的煙燻氣息率先出現，帶著焦油、礦物與油脂般的深色調性。隨後浮現的是黑巧克力與深色莓果的甜潤果香，像是熟成後的黑醋栗與櫻桃，在煙霧中緩緩展開。海洋氣息逐漸顯現，鹹潤的海風、乾燥海藻與煙燻肉香交錯，最後點綴薄荷的清涼感與辛香料的刺激，讓整體香氣顯得立體而充滿張力。
- 口感入口瞬間風味爆發，酒體厚實而有嚼勁，黑胡椒般的辛香迅速鋪滿舌面，伴隨著煙燻與鹹香的衝擊。中段開始轉為深色調性，濃縮咖啡、苦甜巧克力與熟成果乾層層堆疊，帶出堅果與微苦的杏仁感。隨著酒液在口中停留，辛香逐漸轉乾，木質與香料感收斂風味，最後浮現一抹出人意料的花香與礦石感，為強烈的口感增添對比。
- 尾韻尾韻悠長而深沉，煙燻與咖啡的苦韻持續留存，黑巧克力與果乾甜感在後段回歸，辛辣感如餘波般慢慢退去。整體收尾強勁卻不凌亂，留下的是一段厚實、鮮明、令人回味的風味旅程。
在艾雷島最原始、最狂野的一隅，雅柏的氣息總是先於身影抵達。海風裹挾著泥煤煙霧掠過礁岩，空氣中瀰漫著力量與甜感並存的張力，這正是雅柏威士忌最鮮明的性格。濃烈的煙燻、厚實的泥煤，卻在入口後悄然轉化為溫潤的甜味與細緻層次，形成令人難以忘懷的對比，強悍卻不粗獷，奔放卻帶著深度。 雅柏的故事同樣充滿轉折。它曾一度沉寂，幾乎被時間與市場遺忘，卻在重生後以更堅定的姿態回到艾雷島的舞台中央。如今，雅柏已成為泥煤威士忌愛好者心中的信仰象徵，不只是因為它的煙燻強度，更因為那股在狂野之中依然保有平衡與甜美的靈魂。對許多品飲者而言，雅柏不是一款溫柔討喜的威士忌，而是一段需要親身體驗的風景，一次次入口，都是與艾雷島最真實的一次對話。